Послеуборочная аналитика урожайности ранней группы культур сезона-2025
Особенности урожая-2025: почему мукомольной пшеницы критически мало
25 ноября 2025, 05:48 5533
Качественного мукомольного зерна озимой пшеницы не хватает на рынке. Таковы итоги уборочной кампании 2025 года. Это критично для переработчиков, соответственно, качество хлеба может ухудшиться.
Для производства муки используется преимущественно пшеница 1-2 классов, но зерно 3-4 классов могут подмешивать. В этом году пшеница 1-2 классов на уровне 6,6%, в прошлом году было 8,4%. Таких объемов зерна недостаточно для перерабатывающей промышленности, но не для трейдеров, рассказал менеджер по техническим и претензионным вопросам Департамента «Природные ресурсы — Сельскохозяйственные продукты» компании ИП «СЖС Украина» Олег Онищенко во время онлайн-дискуссии в рамках Trend & Hedge Club.
Специалист видит решение ситуации в более широком выращивании сильных и ценных сортов пшеницы с высокими показателями качества.
Полный текст доступен на украинском языке
11 сентября 2026, 07:20155В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20430В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20743Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 12 сентября 2026, 12:00 62
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 12 сентября 2026, 09:31 133
Рынок рапса: ситуация в Черном море вывела Румынию в лидерыВысокий урожай рапса и проблемы с поставками других черноморских направлений резко усилили экспортные позиции Румынии.
- 11 сентября 2026, 07:20 155В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
В Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 10 сентября 2026, 13:21 455
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.
- 20 августа 2026, 06:13 28575
Масштабный обвал зернового коридора: три варианта разрешения ситуацииВ июне в порты Большой Одессы заходило около 200 судов в месяц, но из-за постоянных обстрелов инфраструктуры, а затем и судов, в июле этот объем существенно уменьшился. С 22 июля ни одно судно не вошло в порты Большой Одессы. Это было впервые за 2,5 года работы морского коридора.
- 07 августа 2026, 17:23 1603
Прогноз урожая зерновых в Украине повышен благодаря кукурузе и ячменюПрогноз производства зерновых и зернобобовых культур в Украине в сезоне 2026/27 пересмотрен в сторону роста — до 64,3 млн т.
- 30 ноября 2025, 09:30 734
Перерабатывающая промышленность нуждается в сильных и ценных сортах пшеницыРезультаты уборки урожая 2025 года показали, что в Украине недостаточно качественного мукомольного зерна озимой пшеницы. Для перерабатывающих предприятий это критично, поскольку может сказаться на качестве хлеба.
- 25 мая 2020, 07:27 3008
Аграрный лайфхак // Сверхурожайные результаты озимых культур Semelita вопреки «погодным качелям»Нынешние климатические условия были не очень благоприятными для озимых культур. Невысокий запас продуктивной влаги привел к критической ситуации, особенно в южных областях Украины.