рожь

В хозяйстве на Полесье самой рентабельной культурой после кукурузы является рожь. В 2025 году ее рентабельность достигла почти 200%. При этом вложения в выращивание минимальные, сеют только гибридную рожь.

Украина в 2025/26 МГ увеличит импорт ржи и ржаной муки в пять раз — до 15-16 тыс. т.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2025/26 МГ по состоянию на 3 октября составил 6,7 млн т, что на 4,4 млн т, или 40% меньше показателя прошлого сезона.

Сбор ржи в этом году не покроет потребность отечественного хлебопекарного производства.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) снизило оценку производства овса и ржи в Украине в 2025/26 МГ.

Ахтырский комбинат хлебопродуктов (Сумская область) продолжает стабильную работу мельницы по производству ржаной муки и объявляет о готовности к приему ржи нового урожая 2025 года.

На фоне постоянных климатических изменений и роста стоимости удобрений гибридная рожь получает широкое распространение среди аграриев Великобритании. Несмотря на то, что общие площади под этой культурой остаются стабильными (около 50 тыс. га), аналитики прогнозируют стремительный рост уже в ближайшие годы.

В последние годы ухудшается качество зерна. Если в 2020 году в структуре урожая продовольственной пшеницы было 57%, то в 2024 году — всего 27%, и в этом году цифры также лучше не будут. С рожью еще большая проблема.

Посевы ржи в этом году сократились на 60% по сравнению с довоенными показателями, однако это лишь на 3% меньше предыдущего периода.

Дефицит ржи будет в 2025/26 МГ, что неизбежно приведет к подорожанию ржаного хлеба.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2024/25 МГ по состоянию на 11 апреля составил 33,8 млн т, что на 3,3 млн т, или 9% меньше, чем за аналогичный период прошлого сезона.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2024/25 МГ по состоянию на 21 февраля составил 28,2 млн т, что на 0,6 млн т, или 2% больше, чем за аналогичный период прошлого сезона.

Объемы экспорта ржи из Украины в июле – декабре 2024/25 МГ достигли 10,75 тыс. т, что в 11,3 раза превышает объемы внешних поставок за аналогичный период 2023/24 МГ (0,95 тыс. т).

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2024/25 МГ по состоянию на 27 декабря составил 21,3 млн т, что на 3,8 млн т, или 22% больше, чем за аналогичный период в прошлом сезоне.

Зерно ржи используют прежде всего для производства ржаного хлеба, известного своими высокими питательными качествами. Кроме того, культура идет на производство спирта — пива, виски, водки, а также отличный корм в скотоводстве и свиноводстве.

В Украине средняя урожайность ржи за 2019-2023 годы составляет 32,0 ц/га. Она варьируется в пределах от 29,0 ц/га в 2019 году до 34,6 ц/га в 2021 году.