Украина импортирует только уникальные соусы из-за рубежа, остальное — собственное производство
Названы основные критерии, которыми руководствуются покупатели соусов
29 ноября 2025, 08:00 845
Потребители уделяют все больше внимания сроку хранения соусов. Это связано, прежде всего, с отключениями электроэнергии. Растет спрос среди населения и на новые для Украины вкусы.
Об этом рассказал старший аналитик Pro-Consulting Ярослав Куликовский во время конференции VeggiFruits 2025.
«На рынке Европы наблюдается спрос на натуральность и органичность, без красителей, консервантов, с меньшим сроком хранения. Категория «здоровых» соусов с низким содержанием жира, сахара, сои — это ключевой тренд, который наблюдается и на украинском рынке», — отметил аналитик.
Он добавил, что развитие отрасли в будущем имеет много вызовов, однако производители идут в ногу со временем, появляются новые оригинальные вкусы. Население становится более требовательным и хочет видеть качественную продукцию, «здоровые» соусы с меньшим количеством сахара. Важной для потребителя является также упаковка, поэтому производители стараются соответствовать потребностям и предлагают удобные экологичные решения.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20272Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20602На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:203003День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 06:18 846
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 26 августа 2026, 14:25 2653
Запуск производства аджики обойдется в 230 тысяч гривенПроизводство крафтовой аджики без документов на открытие бизнеса может обойтись в общей сложности в 180–230 тыс. грн.
- 19 августа 2026, 14:50 826
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 09 августа 2026, 08:40 6907
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
- 08 августа 2026, 14:29 929
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 08 августа 2026, 09:30 2458
Эксперт назвал основные культуры, площади под которыми за время войны значительно сократилисьУкраинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.
- 25 июля 2026, 06:32 1519
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 20 июля 2026, 08:35 844
IGC прогнозирует рекордное мировое потребление зерна в 2026/27 МГМеждународный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.
- 13 июля 2026, 07:20 1599
Контроль качества: как новейшие технологии помогают фермерамВ аграрном секторе конкурентное преимущество всё чаще определяют не гектары или мощность техники, а качество и точность данных. Лабораторные исследования сегодня — это не просто сухой отчет с набором цифр и единиц, а стратегический инструмент принятия решений.
- 17 января 2026, 06:18 4935
В Украине стартовало исследование рынка крафтовых производителей пищевых продуктовВ рамках образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine, организатором которого является онлайн-издание AgroPortal.ua при поддержке Правительства Королевства Нидерландов, стартовало исследование рынка крафтовых производителей пищевых продуктов Украины.