Фермер из Виннитчины создала соус на основе халапеньо и мандаринов
Рынок соусов в Украине может вырасти на 4%
24 ноября 2025, 08:40 174
Украина экспортирует почти в два раза больше соусов, чем импортирует, соответственно, значение объемов производства превышает значение объемов потребления соусов.
Об этом рассказал старший аналитик Pro-Consulting Ярослав Куликовский на конференции VeggiFruits 2025.
«По нашим исследованиям, в среднем на полках розничного супермаркета по количеству товарных позиций соусы под собственной ТМ составляют до 15%. В 2023 году рост рынка украинских соусов составил 16%, в 2024-м — 8%, а за 8 месяцев 2025 года — примерно 3%. По итогам 2025 года общий рынок соусов Украины в натуральном выражении может вырасти на 3-4%», — отметил Ярослав Куликовский.
Он также сообщил, что за 8 месяцев 2025 года экспорт вырос на 14%. Если Украина сможет нарастить свой экспортный потенциал в данном сегменте, то отрасль выйдет на довоенный уровень производства.
Больше всего Украина экспортирует красные соусы, майонезы, белые соусы и другие. Основными странами-импортерами являются Польша, Молдова, Германия, частично Грузия.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
