Beyond Meat начала выпускать растительные протеиновые порошки и снеки
Вегетарианство и растительные белки: правда и мифы о глобальном «зеленом буме»
11 октября 2026, 06:28 82
Октябрь в мире традиционно посвящен повышению осведомленности о вегетарианстве. В течение месяца внимание к растительному питанию усиливается, а завершается этот период в канун Всемирного дня веганства, который отмечается в начале ноября.
Растительное питание прошло путь от давних традиций к отдельной глобальной индустрии. В частности, мировой рынок заменителей мяса в 2026 году оценивается в $8,63 млрд, а к 2034 году его объем может возрасти до $20,7 млрд.
В то же время вокруг вегетарианства и растительных белков до сих пор существует немало мифов. AgroPortal.ua разобрался, какие утверждения соответствуют действительности, а какие — нет.
Полный текст доступен на украинском языке
09 октября 2026, 07:20701Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
07 октября 2026, 07:201296Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
05 октября 2026, 07:20798Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
- 11 октября 2026, 08:00 79
Темпы роста переработанной продукции в агроэкспорте Украины замедлилисьУкраинские экспортеры в первом полугодии 2026 года увеличили долю обработанной аграрной продукции, однако темпы роста заметно замедлились.
- 10 октября 2026, 16:00 365
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в БританииСеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
- 10 октября 2026, 10:22 6898
Зарегистрирован еще один индустриальный парк с производством еды и напитковПравительство приняло решение о включении индустриального парка «МОРЕ» в Киевской области в Реестр индустриальных парков.
- 08 октября 2026, 06:16 1718
Место поставщика пустым не будет: импортеры ищут альтернативу бобовым из Черноморского регионаСреди трех наиболее распространенных в мире бобовых культур — чечевицы, нута и гороха — Украина является заметным игроком только на гороховом рынке. Но с экспортом агропродукции сейчас непросто, хотя речь идет о небольших объемах: в 2026/27 маркетинговом году на экспорт ожидается 600 тыс. т украинского гороха. Проблема не только в заблокированных морских путях, но и в постоянных атаках на инфраструктуру и суда, поэтому для обновления логистики в нужных объемах понадобится немало времени.
- 13 сентября 2026, 06:13 5053
Производитель пробиотических продуктов готовится к выходу на рынки ЕСАнастасия Дмитрив начала исследовать пробиотики еще во время студенческой научной работы. Через несколько лет её разработка превратилась в бизнес — производство заквасок, йогурта и желеек с пробиотической композицией Valoria на Львовщине. В настоящее время компания ищет партнеров для масштабирования и готовится к выходу на рынки ЕС.
- 06 сентября 2026, 06:28 3787
Фасоль: правда и мифы о выращивании, экспорте и устойчивости культурыФасоль остается одной из перспективных нишевых культур для украинских производителей, однако вокруг ее выращивания до сих пор существует немало мифов — от потребности в азотных удобрениях до устойчивости к жаре, заморозкам и болезням.
- 19 августа 2026, 14:50 963
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 05 августа 2026, 15:25 1549
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 29 сентября 2025, 18:00 2364
KFC открыла первое заведение, где в меню только растительные альтернативы мясаСеть быстрого питания KFC сегодня, 29 сентября, открыла первый в Украине ресторан, где меню полностью построено на растительных альтернативах мяса.