веганство

Основною харчовою тенденцією у Європі минулого року стало здорове харчування та екологічні цінності. Споживачі надавали перевагу продуктам із високим вмістом омега-3 жирних кислот, вітамінізованій продукції та рослинній їжі.

Основними сирними подіями 2023 року були виставки Cibus та Anuga, а також конкурси World Cheese Awards та Coups de Coeur.

Ринок веганського сиру з 2023 по 2028 роки зросте на $1,32 млрд.

Компанія «Десналенд», яка спеціалізується на переробці насіння конопель, льону та гарбуза, не має експорту продукції. Є лише роздрібні продажі клієнтам, які виїхали за кордон і купують для власного споживання. Але підприємство працює у цьому напрямі, є вже й потенційні клієнти, зараз проходить оформлення документації для перших експортних постачань.

Компанія «Десналенд» на Сумщині спеціалізується на переробці насіння конопель, льону та гарбуза. Сировину підприємство закуповує у фермерів та локальних виробників.

Виробник спортивного харчування Vow Sports випустив у продаж шипучий напій, що містить гороховий протеїн.

Компанія «Дунайський аграрій» разом з експертами розробили рецепт органічної веганської безглютенової великодньої паски.

Іспанський виробник продуктів харчування Väcka випустив два веганські сирні продукти, виготовлені з використанням оливкової олії.