оливкова олія

Постачання оливкової олії в Європі має різко зрости наступного року, оскільки провідний виробник — Іспанія — оговтається від посухи.

Крафтовий бренд Eat.Craft використовує екологічний підхід до виробництва в’ялених томатів — без використання води та мінімум електроенергії.

У липні цього року крафтовому бренду Eat.Craft виповнився лише рік, та за цей період їхня продукція вже завоювала прихильність споживачів, які оцінили екологічний підхід до виробництва — без використання води та мінімум електроенергії.

Соняшникова олія потіснила оливкову на ринку Іспанії. Споживачі змушені переходити на дешевшу продукцію.

У Європейському Союзі у першому кварталі 2024 року зафіксовано 50 випадків шахрайства або неправильного маркування оливкової олії, що є рекордно багато.

Крафтове виробництво сиродавленої олії Divo Олія, яке релокувалося із Запоріжжя до Львова, збільшило свої виробничі потужності з 1 тис. л на місяць до 1,4 тис. л. Це стало можливим завдяки грантовій підтримці.

Європейська комісія попередила, що, попри незначне збільшення виробництва оливкової олії у ЄС у 2023/24 МР, ключові показники для сектору, як і раніше, залишаються дуже низькими.

Детективи Територіального управління Бюро економічної безпеки у місті Києві викрили підпільне виробництво оливкової олії та соусів відомих італійських марок.

Виробники оливкової олії у ЄС отримали 1,4 млн т продукції у 2022/23 МР, що значно менше 2,3 млн т, вироблених минулого сезону.

Біржова ціна оливкової олії зросла до історичного максимуму $8500 за тонну, і це вдесятеро вище за ціну тонни нафти.

Згідно зі звітом від 1 травня метеорологи прогнозують приблизно 80-відсоткову ймовірність розвитку ще одного Ель-Ніньо до вересня або жовтня.

Іспанський виробник продуктів харчування Väcka випустив два веганські сирні продукти, виготовлені з використанням оливкової олії.

Найбільша у світі провінція з виробництва оливкової олії Хаен (Іспанія) може втратити до 1 млрд євро через втрату майбутнього врожаю оливок, якщо нинішні погодні умови залишаться незмінними.

Мало хто знає, що від правильності поєднання продуктів у страві залежить і її смак, який може бути зіпсований через те, що інгредієнти один одному зовсім не підходять.