Ринок рослинної їжі гальмує відсутність інгредієнтів
Ринок веганського сиру за п'ять років зросте на $1,3 млрд
14 січня 2024, 14:25 2084
Ринок веганського сиру з 2023 по 2028 роки зросте на $1,32 млрд.
Такий прогноз зробила консалтингова компанія Technavio, пише Dairy News.
Очікується, що середньорічний темп зростання ринку становитиме 8,3% протягом прогнозованого періоду.
Експерти зазначають, що зростання ринку веганських сирів значною мірою зумовлене зростаючою присутністю торгових точок, збільшенням брендів, а також зростаючим попитом на веганські альтернативи сиру. Ці тенденції охоплюють різні види, як-от мигдалевий, соєвий, кокосовий, рисовий, конопляний, вівсяний і гороховий протеїновий сири, а також продукцію на основі тапіоки та кеш'ю.
Аналітики очікують, що лідером зростання цього ринку протягом прогнозованого періоду стане Європа, на неї припадає 41% збільшення. Ринок у європейському регіоні за останні роки значно зріс, чому сприяло зростання попиту на рослинні альтернативи традиційним молочним продуктам.
24 серпня 2026, 07:20693Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201870Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20675UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 04 квітня 2026, 14:26 1194
Світовий ринок молочних альтернатив подвоїться за 10 роківГлобальний ринок альтернатив молочним продуктам зростатиме на 7,4% щороку і до 2036 року становитиме $51,9 млрд, що майже вдвічі більше оцінок поточного року ($26,6 млрд).
- 19 лютого 2026, 19:00 1283
Ринок тофу в Європі зросте до $2 млрдЄвропейський ринок тофу демонструє стійку динаміку зростання та до 2034 року може перевищити $2 млрд.
- 02 січня 2026, 14:05 1303
Користь і зручність: названо сирні тенденції 2026 рокуУ 2026 році світовий сирний ринок розвиватиметься під впливом попиту на рослинні альтернативи, функціональні молочні продукти та крафтове виробництво.
- 01 листопада 2025, 11:15 4415
Ріпаковий та соняшниковий білок мають високий потенціал на харчовому ринкуПопулярність альтернатив м’ясу зменшується, тому рослинний білок знаходить своє використання в інших продуктах харчування.
- 29 вересня 2025, 18:00 2192
KFC відкрила перший заклад, де в меню лише рослинні альтернативи м'ясаМережа швидкого харчування KFC сьогодні, 29 вересня, відкрила перший в Україні ресторан, де меню повністю побудоване на рослинних альтернативах м'яса.
- 06 вересня 2025, 13:20 3383
Веганські ресторани масово зачиняються або додають м'ясо у менюУ Великій Британії та США дедалі частіше закриваються заклади, що спеціалізуються суто на рослинній кухні.
- 10 серпня 2025, 16:00 1778
У Німеччині скасували провегетаріанську політикуУ Німеччині Міністерство сільського господарства повернуло м'ясо в меню офіційних заходів, скасувавши провегетаріанську політику своїх попередників.
- 10 червня 2025, 18:00 1143
Bel Group скорочує асортимент рослинного сируФранцузька Bel Group планує до кінця цього року припинити виробництво рослинного сиру Nurishh.
- 07 листопада 2021, 08:00 4106
Ринок рослинної їжі гальмує відсутність інгредієнтівВже наступного року 56% британських виробників їжі та напоїв будуть збільшувати свої бюджети на розробку продуктів рослинного походження. 37% виробників планують збільшити кількість «чистих етикеток», а 34% — будуть робити акцент на низькокалорійних продуктах. - 05 травня 2020, 12:50 3231
Syngenta інвестує $1,25 млн у інновації виробництва рослинних білківRadicle Growth — фонд прискорення — разом із Syngenta оголосили про старт Radicle Protein Challenge.