Молодежь в Германии отказывается от веганства и переходит на мясо птицы
Места на полке хватит всем. Доля растительных альтернатив растет, но они не вытеснят традиционные продукты
15 января 2025, 05:56 3016
Основной пищевой тенденцией в Европе в прошлом году стало здоровое питание и экологические ценности. Потребители отдавали предпочтение продуктам с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витаминизированной продукции и растительной пище.
Так, по данным Innova Market Insigts, спрос на продукты с высоким содержанием омега-3 вырос на 25%. Трендом также стали кондитерские и хлебобулочные изделия с содержанием витаминов, продажи которых выросли на 22%.
Полный текст доступен на украинском языке
28 октября 2026, 07:20240Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20655В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20978Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
- 27 октября 2026, 05:48 618
Как не потерять конкурентность на продовольственном рынке: практичные кейсы от производителей и экспертовКонкурентоспособность для производителей украинской продукции сегодня в приоритете. Ведь бизнес стремится развивать производства, несмотря на войну, поэтому демонстрирует устойчивость и работает над усовершенствованием решений и разработок, которые успешно продвигаются на внутреннем рынке и за рубежом.
- 18 октября 2026, 15:25 2143
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 18 октября 2026, 13:20 1289
Производительница мороженого из парного молока получила грант на развитиеОсновательница бренда натурального мороженого FUNNY BEAR из Винницы Виктория Лукашова вложила 50 тыс. грн в закупку упаковки для своей продукции.
- 14 октября 2026, 07:20 1717
Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовыхУчастники AgroFoodSummit, который в конце сентября состоялся в Мерсине (Турция) при организации Украинской бобово-соевой ассоциации, посетили крупнейшего экспортера и переработчика бобовых культур — компанию Arbel. Гости увидели, как создается продукция: от поступления сырья до переработки и подготовки к отправке на международные рынки.
- 11 октября 2026, 06:28 1121
Вегетарианство и растительные белки: правда и мифы о глобальном «зеленом буме»Октябрь в мире традиционно посвящен повышению осведомленности о вегетарианстве. В течение месяца внимание к растительному питанию усиливается, а завершается этот период в канун Всемирного дня веганства, который отмечается в начале ноября.
- 23 сентября 2026, 15:33 1764
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 27 августа 2026, 06:11 3672
Kivik Musteri: как семейный яблоневый сад стал одним из самых известных брендов ШвецииШведская семейная компания Kivik Musteri, объединяющая пять поколений, расположена в одном из самых живописных и экологически ценных регионов южной Швеции — Эстерлене. Ее территория буквально погружена в ландшафт, сформированный природой: рядом находятся залив Хано, национальный парк Стеншувуд и собственные яблоневые сады компании.
- 05 августа 2026, 15:25 1632
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.