Мировой рынок молочных альтернатив удвоится за 10 лет
Молочные альтернативы теряют популярность в мире
23 сентября 2026, 15:33 1806
Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
Об этом свидетельствуют результаты исследования маркетинговой компании Circana, пишет DairyNews.today.
Миндальное молоко, наиболее продаваемая категория, показало худшие результаты, чем рынок в целом, объемы продаж снизились на 7,9%.
Продажи обычной молочной продукции, напротив, начали расти после продолжительного спада. Цена на молоко упала в 2023 году, и некоторые покупатели столкнулись с финансовым давлением после пандемии, снова переключив свое внимание на молочные продукты.
Здоровье и ингредиенты стали частью конкуренции. Потребители, обеспокоенные ультраобработанными продуктами питания, изучили этикетки и обнаружили камедь, растительные масла, сахара и ароматизаторы в некоторых альтернативных видах молока. Цельное молоко содержит больше насыщенных жиров, но продукты растительной медицины могут содержать больше сахара. Коровье молоко также содержит в три-четыре раза больше белка, чем овсяное.
Производители реагируют, меняя свои рецептуры и маркетинг. Arla и Danone прекратили производство брендов, пытавшихся имитировать коровье молоко. На полках супермаркетов также появились фисташковое, пекановое и ячменное молоко. Возрастает интерес к этим разновидностям за последний год, в то время как популярность овсяного, миндального и кешью молока снизилась.
09 ноября 2026, 07:2024В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20996В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20448«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 07 ноября 2026, 08:00 352
Переработчики молока жалуются на рост теневого рынка в последнее времяОбъемы теневого рынка молока-сырья и молочной продукции в Украине увеличиваются во втором полугодии 2026 года.
- 06 ноября 2026, 08:38 228
Высшие рентабельность и цены, меньшее производство: что происходит на рынке молокаМолочный рынок Украины в октябре 2026 года демонстрировал неоднозначную динамику: закупочные цены и рентабельность производства росли, объемы переработки увеличивались. В то же время общее производство молока и поголовья коров продолжали сокращаться.
- 04 ноября 2026, 08:38 895
Поступление молока на переработку сокращается пять месяцев подрядОбъемы поступления молока-сырья на промышленную переработку в сентябре были самыми низкими в 2026 году — всего 301 тыс. т.
- 01 ноября 2026, 06:19 4509
От цельного молока до масла: как украинская молочка покоряла SIAL Paris 2026В этом году шесть украинских производителей молочной продукции приняли участие в одной из крупнейших международных выставок продуктов питания и напитков SIAL Paris во Франции. Компании впервые представили свою продукцию в профильном павильоне.
- 30 октября 2026, 08:40 1005
Доля промышленного молока в общем производстве достигла 54%Общий объем производства молока в Украине в 2026 году сокращается. Это происходит прежде всего из-за снижения надоев в частных хозяйствах, тогда как промышленные предприятия наращивают объемы и обеспечивают большую часть поставок молока.
- 13 мая 2026, 18:00 1153
Danone закрывает завод молочных альтернатив в СШАDanone North America подтвердила планы по закрытию своего производственного предприятия в городе Бриджетон, штат Нью-Джерси, США.
- 19 апреля 2026, 08:00 12197Треть украинцев потребляет растительное молоко
Около трети жителей Украины потребляет растительное молоко.
- 04 апреля 2026, 14:26 1363Мировой рынок молочных альтернатив удвоится за 10 лет
Мировой рынок альтернатив молочным продуктам будет расти на 7,4% ежегодно и к 2036 году составит $51,9 млрд, что почти вдвое превышает оценки текущего года ($26,6 млрд).
- 01 января 2026, 15:06 1206
Люстдорф подтвердила международное качество своих растительных напитковООО «Люстдорф» прошло инспекционный аудит V-Label.
- 13 сентября 2025, 12:00 1891
Появился стандарт ISO для маркировки растительных продуктовМеждународная организация по стандартизации (ISO) опубликовала документ «Растительные пищевые продукты и пищевые ингредиенты — Определение и технические критерии маркировки и заявлений», являющийся первым глобальным эталоном, разработанным для регулирования добровольной политики корпоративной маркировки.