яблоки

Осенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.

В Украине закладываются новые яблоневые сады, а на рынке появляются новые игроки.

Для производства натурального яблочного уксуса лучше всего подходят твёрдые сорта яблок, в частности Лигол, Фуджи, Пино и Целеста.

Украина после неудачного сезона 2024/25 снова наращивает экспорт яблок и существенно сокращает импорт.

Пять лет назад львовянин Роман Динис вышел на пенсию. Получив первые выплаты, понял, что этих средств недостаточно. Тогда и появилась идея открыть крафтовую мастерскую «Струмок» по производству яблочного уксуса.

Часть площадей, которые ранее занимали яблоневые сады, хозяйства переориентируют под черешню и ягодные культуры с более быстрой окупаемостью.

В странах Европы запасы яблок и груш остаются выше оптимального уровня, что влияет на темпы реализации продукции и импорт фруктов из Южного полушария.

Запасы яблок в Европе по состоянию на 1 апреля составили 2,2 млн т, что значительно превышает объем 1,8 млн т в этот же период прошлого года.

Польские садоводы могут потерять до 50% будущего урожая яблок из-за сильных зимних и весенних заморозков.

Ожидания роста цен на яблоки в конце сезона не оправдались, что привело к потерям для части производителей.

Выход на рынок яблок из стран Южного полушария в ближайшие месяцы усилит конкуренцию и ценовое давление на украинских производителей.

В современном садоводстве выбор сорта давно перестал быть сугубо агрономическим решением. Рынок сужает перечень вариантов до нескольких позиций, которые знает потребитель и принимают торговые сети.

Украинский экспорт яблока постепенно меняет географию: традиционные рынки Ближнего Востока слабеют, в то же время растет роль стран Центральной Азии.

Украина приближается к открытию рынка Вьетнама для экспорта яблок.

Компания «Сады Днепра» (UАpple) планирует полностью механизировать процесс послеуборочной доработки яблок, инвестируя в автоматизацию производственных операций.

В селе Севериновка Винницкой области фермер Олег Левченко вместе с единомышленниками развивает модель полной переработки яблока — от косточки до хвостика.