Рынок растительной пищи тормозит отсутствие ингредиентов
Рынок веганского сыра за пять лет вырастет на $1,3 млрд
14 января 2024, 14:25 2135
Рынок веганского сыра с 2023 по 2028 годы вырастет на $1,32 млрд.
Такой прогноз сделала консалтинговая компания Technavio, пишет Dairy News.
Ожидается, що среднегодовой темп роста рынка составит 8,3% в течение прогнозируемого периода.
Эксперты отмечают, что рост рынка веганских сыров в значительной степени обусловлен растущим присутствием торговых точек, увеличением брендов, а также растущим спросом на веганские альтернативы сыру. Эти тенденции охватывают различные виды, такие как миндальный, соевый, кокосовый, рисовый, конопляный, овсяный и гороховый протеиновый сыры, а также продукцию на основе тапиоки и кешью.
Аналитики ожидают, что лидером роста этого рынка в течение прогнозируемого периода станет Европа, на нее приходится 41% увеличения. Рынок в европейском регионе за последние годы значительно вырос, чему способствовал рост спроса на растительные альтернативы традиционным молочным продуктам.
21 октября 2026, 07:20241На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20891В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20758В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 11 октября 2026, 06:28 935
Вегетарианство и растительные белки: правда и мифы о глобальном «зеленом буме»Октябрь в мире традиционно посвящен повышению осведомленности о вегетарианстве. В течение месяца внимание к растительному питанию усиливается, а завершается этот период в канун Всемирного дня веганства, который отмечается в начале ноября.
- 04 апреля 2026, 14:26 1317
Мировой рынок молочных альтернатив удвоится за 10 летМировой рынок альтернатив молочным продуктам будет расти на 7,4% ежегодно и к 2036 году составит $51,9 млрд, что почти вдвое превышает оценки текущего года ($26,6 млрд).
- 19 февраля 2026, 19:00 1371
Рынок тофу в Европе вырастет до $2 млрдЕвропейский рынок тофу демонстрирует устойчивый рост и к 2034 году может превысить $2 млрд.
- 02 января 2026, 14:05 1391
Польза и удобство: названы сырные тренды 2026 годаВ 2026 году мировой сырный рынок будет развиваться под влиянием спроса на растительные альтернативы, функциональные молочные продукты и крафтовое производство.
- 01 ноября 2025, 11:15 4526
Рапсовый и подсолнечный белок имеют высокий потенциал на пищевом рынкеПопулярность альтернатив мясу снижается, поэтому растительный белок находит применение в других продуктах питания.
- 29 сентября 2025, 18:00 2407
KFC открыла первое заведение, где в меню только растительные альтернативы мясаСеть быстрого питания KFC сегодня, 29 сентября, открыла первый в Украине ресторан, где меню полностью построено на растительных альтернативах мяса.
- 06 сентября 2025, 13:20 3467
Веганские рестораны массово закрываются или добавляют мясо в менюВ Великобритании и США все чаще закрываются заведения, специализирующиеся исключительно на растительной кухне.
- 10 августа 2025, 16:00 1839
В Германии отменили провегетарианскую политикуВ Германии Министерство сельского хозяйства вернуло мясо в меню официальных мероприятий, отменив провегетарианскую политику своих предшественников.
- 10 июня 2025, 18:00 1179
Bel Group сокращает ассортимент растительного сыраФранцузская Bel Group планирует до конца этого года прекратить производство растительного сыра Nurishh.
- 07 ноября 2021, 08:00 4141
Рынок растительной пищи тормозит отсутствие ингредиентовУже в следующем году 56% британских производителей продовольствия и напитков будут увеличивать свои бюджеты на разработку продуктов растительного происхождения. 37% производителей планируют увеличить количество «чистых этикеток», а 34% — будут делать акцент на низкокалорийных продуктах.