переробка

За останній рік попит на соняшникову олію в Китаї знизився. Це компенсувало зростання попиту в Індії. Чи повернеться КНР до соняшнику — поки що такого оптимізму в китайських рафінаторів немає.

Високий потенціал сфери переробки сільськогосподарської продукції в Україні використовується ще далеко не повністю.

Сьогодні в Україні дедалі більше уваги приділяється створенню агропереробних виробництв й індустріальних парків, у межах яких можливо розмістити такі виробництва. Це забезпечує сприятливі умови для розвитку бізнесу.

Зважаючи на те, що цього сезону в Україні зібрано 6 млн т сої, очікується, що 3,5 млн т буде експортовано та 2-2,5 млн т піде на переробку.

Україна повернулася до традиційного використання врожаю олійних: увесь соняшник переробляється всередині країни, 90% ріпаку експортується, а великий урожай сої дозволяє як експортувати, так і переробляти.

Державні програми підтримки агробізнесу продовжують відкривати нові можливості для фермерів і підприємців. Серед ключових ініціатив — програма грантів на переробні підприємства та мікрогранти для створення власної справи, які спрямовані на зменшення сировинної залежності економіки та створення нових робочих місць.

Пасічне господарство «Конюшина» з Канева Черкаської області презентувало новинку — мед, який було зібрано у заповідній зоні Тарасової гори.

М’ясопереробні підприємства України у 2024 році наростили закупівлю сільськогосподарських тварин на 11,5% порівняно з 2023 роком. Загальний обсяг закупівель склав 2,107 млн т.

Кліматичні зміни вже безпосередньо впливають на якість урожаю сої в Україні. Зокрема, умови цього сезону суттєво змінили характеристики зібраної продукції.

В Україні потрібно збільшувати площі під бобовими, зокрема горохом, адже на ринку не вистачає сировини для переробки.

Для олійних цей сезон видався доволі непростим: недобір урожаю соняшнику та його стримані продажі призвели до зниження виробництва соняшникової олії, натомість зросла переробка сої. За неї бралися навіть ті переробники, які раніше не займалися цією культурою, адже на ринку відчувався дефіцит сировини.

З 2022 року Європейський банк реконструкції та розвитку в усі галузі економіки України інвестував €6,2 млрд. У агросектор разом із фінансовими партнерами ЄБРР спрямував €1,5 млрд.

Зниження посівних площ під соєю в Україні у 2025/26 МР вже є очевидним фактом. Аграрії не змогли достатньо заробити на рекордному минулорічному врожаї олійної, тому місце сої цього року займе кукурудза.

Виробники мають зосередитись на зменшенні собівартості виробництва агропродукції та збільшення обсягів виробництва.

ФОП «Червєнков» на Херсонщині займається переробкою та консервацією сільськогосподарської продукції. До повномасштабної війни завод виробляв 600 т продукції щомісяця, однак під час окупації зазнав збитків на понад 35 млн грн.

Україна збільшить частку переробленої продукції в агроекспорті за підсумками 2025 року.

На Миколаївщині попри війну працює сучаний виробник харчових продуктів — плодоовочевих і м'ясних консервів, готових до вживання страв, сушених овочів і свіжих салатів.

Завдяки високому попиту як на внутрішньому ринку, так і за кордоном вирощування часнику залишається перспективною справою для аграріїв.