Молоко

Средневзвешенная цена молока-сырья трех сортов по состоянию на 5 мая составила 15,97 грн/кг без НДС, что на 3 коп. меньше по сравнению с предыдущим периодом.

Программа контроля сырого молока на базе программного обеспечения «Молочный модуль» реализуется в 23 областях и охватывает 1053 оператора рынка.

Хозяйства всех категорий в Украине в марте 2025 года произвели 556 тыс. т молока-сырья, что на 117 тыс. т больше (+27%) относительно февраля 2025 года, но на 20 тыс. т меньше (-4%) к марту 2024 года.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 23 апреля составила 16,00 грн/кг без НДС, что на 15 коп. меньше по сравнению с предыдущим периодом.

Объемы производства молока сельхозпредприятиями Украины в первом квартале 2025 года впервые, по крайней мере за примерно 30 лет, превысили показатели категории населения.

Международный молочный кооператив Arla Foods и немецкая группа DMK Group объявили о намерении объединиться, что приведет к созданию крупнейшей молочной кооперации в Европе.

Украина в марте 2025 года экспортировала 12,27 тыс. т молочных продуктов, что на 20% больше, чем в феврале, и на 44% больше марта 2024 года.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья на 7 апреля составила 16,15 грн/кг без НДС, что на 25 коп. меньше по сравнению с предыдущим периодом.

Летом 2024 года «Молокия» зафиксировала прирост продаж ультрапастеризованного молока в картонной упаковке по сравнению с весенним периодом, несмотря на то, что зашла в эту высококонкурентную категорию едва ли не последней среди украинских производителей.

В Украине в январе – феврале текущего года произвели 0,9 млн т молока, что на 3,5% меньше, чем за соответствующий период 2024 года.

Предприятие «КРОЗ» планирует заменить часть оборудования и идти в глубокую переработку. Рассматривают возможность делать рафинацию и вымораживание масла.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья на 25 марта составила 16,20 грн/кг без НДС, что на 40 коп. меньше, чем месяц назад.

Хозяйства всех категорий Украины в феврале 2025 года произвели 439 тыс. т молока-сырья, что на 14 тыс. т меньше (-3%) относительно января 2025 года и на 24 тыс. т меньше (-5%) относительно февраля 2024 года.

Рынок труда в Украине продолжает меняться под влиянием войны и экономических вызовов. Дефицит кадров, выезд населения активного рабочего возраста и молодежи, которая вскоре должна была бы выйти на рынок труда, война и мобилизационные мероприятия — это лишь часть проблем, с которыми сталкиваются бизнесы. Особенно ощутима нехватка персонала в производственной сфере.

Производство продукции животноводства в 2025 году вырастет против предыдущего года на 1,5% — до 216,6 млрд грн (в постоянных ценах 2021 года).

Мировой рынок молочной продукции в 2025 году ожидает умеренный рост, обусловленный устойчивым расширением предложения и экспортным спросом на фоне меняющейся динамики торговли.

4 марта FoodBev Media объявило финалистов World Food Innovation Awards 2025 — международной награды, которая ежегодно отмечает самые яркие инновации и достижения в мировой пищевой индустрии.

Сельскохозяйственный кооператив «Добробут Андреевки» из Днепропетровщины расширил ассортимент молочной продукции.

В селе Рудня на Черниговщине работает одна из немногих буйволиных ферм Украины — «ТАСБИО». Она расположена в пределах Межреченского регионального ландшафтного парка.

Предприятие «Эколат» выпускает продукцию под ТМ «Черновицкий молокозавод» и успешно развивается даже в условиях полномасштабного вторжения.