качество молока

Британские пастбища переживают необычную трансформацию: теперь там раздаются мягкие джазовые мелодии. Инициаторами музыкальных экспериментов стали фермеры — они включают музыку своим коровам, веря, что это повышает их благосостояние, надои и качество молока.

Идентификация и регистрация животных является важной составляющей государственной политики, направленной на гармонизацию украинского законодательства с нормами Европейского Союза. Эти процессы внедряются на государственном уровне в сфере животноводства и являются обязательными для всех хозяйств независимо от формы собственности.

Почти 80% зарегистрированных по КВЭД «переработка молока» — микропредприятия, где работает менее 10 человек. То есть в Украине во время войны работает 524 таких переработчика, и их количество растет.

Программа контроля сырого молока на базе программного обеспечения «Молочный модуль» реализуется в 23 областях и охватывает 1053 оператора рынка.

Недавно состоялась встреча с участниками подкомитета фитосанитарных, санитарных мер ЕС, где обсудили вопросы пересмотра определенных изменений в регламенты Еврокомиссии в части оценки Украины со статусом по ящуру.

Украина увеличивает объемы экспорта молочной продукции, в том числе и в страны Европейского Союза.

Доля молока сорта «экстра» продолжает расти в структуре сданного на переработку молока с промышленных молочно-товарных ферм.

Проблемой в части качества и безопасности молочной продукции является так называемый теневой рынок, доля которого сейчас составляет 15-20%. Это означает, что у нас существует производство молочных продуктов небольшими предприятиями, которые используют молочное сырье от населения и работают только за наличные, в тени.