Доля промышленного молока в переработке превышает 90%
К программе контроля сырого молока присоединились более 1000 производителей
06 мая 2025, 13:21 1282
Программа контроля сырого молока на базе программного обеспечения «Молочный модуль» реализуется в 23 областях и охватывает 1053 оператора рынка.
Об этом сообщает Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
«Молочная отрасль — единственная в Украине, где почти полностью реализован принцип «от поля до стола», став примером совершенного, гармоничного производства в пищевой промышленности», — отметил первый заместитель главы Госпродпотребслужбы Олег Осиян.
В ведомстве уточнили, что в 2024 году количество зарегистрированных мощностей по производству молочной продукции возросло в 1,2 раза по сравнению с 2023 годом, а с начала пилотного проекта, стартовавшего еще в 2019 году, количество зарегистрированных мощностей возросло в 70 раз.
В целом количество исследований по всем показателям в программе в 2024 году возросло до 33374, что на 51% больше по сравнению с 2023 годом. Исследование образцов сырого молока в отчетном году проводили 42 уполномоченных регионального (19) и межрайонного уровней (23) в 20 областях Украины.
Средние показатели уровня общего бактериологического загрязнения (ОБЗ) и количества соматических клеток (КСК) остаются ниже допустимых уровней для критериев соответствия сырого молока от коров, установленных приказом Минагрополитики №118/2019. Доля результатов исследований на ОБЗ, превышающих допустимые уровни, составляет 1,4%, а на КСК — 1,3%.
При сравнении усредненных показателей по установленным критериям в ЕС 90% всех результатов исследования на КСК в 2024 году полностью соответствуют установленным лимитам в ЕС (менее 400 000 клеток/мл). Что касается уровня ОБЗ, то только 50% результатов не превышают установленные в ЕС допустимые уровни (100 000 КУЕ/мл).
02 сентября 2026, 07:20241На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202568День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20964Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 02 сентября 2026, 08:39 428
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 436Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в Раде
Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 31 августа 2026, 09:28 482
Госпродпотребслужба формирует перечень экспортеров кукурузы и сои в КитайГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей до 15 октября собирает документы для составления перечня лиц и мест хранения кукурузы и сои, которые планируется экспортировать в Китай.
- 27 августа 2026, 09:50 703
На Днепропетровщине обнаружили новые очаги саранчиНовые очаги перелетной саранчи (Locusta migratoria L.) обнаружены на территории Новопокровской территориальной общины Днепровского района.
- 26 августа 2026, 08:00 985
Сумма штрафов за фальсификацию молочки в Украине превысила полмиллионаГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, несмотря на ограничения в осуществлении государственного надзора в условиях военного положения, продолжает в пределах своих полномочий контролировать соблюдение требований законодательства и реагировать на выявленные нарушения.
- 24 августа 2026, 16:00 715
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 03 августа 2026, 08:37 1044Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессов
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 30 июля 2026, 09:22 1214
Молокозавод на Харьковщине останавливает работу после удара российского беспилотника«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.
- 30 июля 2026, 08:00 1289
USDA: Украина снизит производство молока на 300 тыс. тПроизводство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.
- 09 мая 2026, 15:27 2534
Молочный модуль охватывает почти 75% поголовья коров в УкраинеВ программе контроля сырого молока «Молочный модуль» по состоянию на 1 января 2026 года зарегистрировано 1295 операторов рынка из 23 областей.