производства молока

Компания «Молокия» запускает новые продукты — айран в двух вкусах: белый и с уникальным вкусом паприка-чили.

В условиях, когда нет рыночной цены на молоко, и она искусственно занижена, мелкие производители становятся неспособными работать. В Украине сегодня одна из самых низких цен на молоко, а так быть не должно.

4 марта FoodBev Media объявило финалистов World Food Innovation Awards 2025 — международной награды, которая ежегодно отмечает самые яркие инновации и достижения в мировой пищевой индустрии.

Повышение цен на биржевые товары в мире, в частности на сливочное масло, и девальвация гривни способствовали тому, что продукты отечественного производства стали привлекательными для покупателей на внешних рынках.

По предварительным данным Госстата и Аналитического отдела «Ассоциации производителей молока», в промышленном секторе Украины в 2024 году содержалось 375 тыс. коров, и этот показатель остается на постоянном уровне по сравнению с началом года. При этом в личных селянских хозяйствах на 1 декабря 2024 года содержали 857 тыс. коров, и поголовье в дальнейшем сокращается: в прошлом году — на 8,5% по сравнению с 2023 годом.

«Яготинский маслозавод» — один из крупнейших национальных производителей молочной продукции, который постоянно развивается. Предприятие обновляется ежегодно, здесь внедряют инновации, покупают новое оборудование, производят качественную продукцию. Все для того, чтобы покорять европейские рынки.

Украинский молочный сектор является частью европейской молочной семьи.

Ровенская область привлекает инвесторов в сельское хозяйство региона.

Украинская молочная промышленность всегда была экспортно ориентированной. Однако под влиянием снижения предложения молока и других факторов в последние годы объемы экспорта стабильно снижались. А вот с началом войны экспорт стал просто спасением для отрасли.

Закупочные цены на молоко в Украине на конец 2022 года были на 40% ниже, чем в ЕС, и на 11% ниже, чем в 2021-м. Сейчас молочный рынок Украины работает под давлением ряда факторов, которые сдерживают рост цен на молоко.

Без выходных и на «дизеле» — так в условиях отключений электричества доят коров в селе Хрущевка на Черкасчине. Для этого имеют два генератора, которые приобрели в 2020 году.

Цены на мировых рынках на молочную продукцию идут вниз (рецессия). Внутреннее потребление падает из-за того, что украинцы становятся все беднее. Поэтому молочную отрасль ждет впереди непростой год.

Национальная ассоциация сельскохозяйственных совещательных служб Украины планирует создать геоинформационный портал молочного консультирования с картой, чтобы визуализировать сеть консультантов в молочной сфере и облегчить возможность встречи их продуцентов и потребителей.

Такая ситуация знакома каждому предпринимателю: тратишь кучу времени на поиск классного специалиста, который тебе нужен для составления рациона кормления скота, надежную лабораторию для контроля качества молока. Конечно, Google все знает, но все же время, которое у нас есть — это деньги, которых у нас нет.

«Ферма Брата» еще в прошлом году начала строительство цеха молочных продуктов. Несмотря на начало полномасштабной войны, работа продолжилась, и сейчас цех сертифицирован по системе HACCP. А на очереди — открытие уже четвертого магазина собственной продукции.