зелень

На предприятиях «Фреш Гарден» и «Подолье Овощи» установлено капельное орошение, оптимальное для овощных культур. Раньше был поверхностный полив, но в этом случае влага постоянно контактирует с растением, что может вызвать болезни.

В прошлом году салатное хозяйство в Киевской области «Фреш Гарден» расширило площади под поливом вдвое — с 10 га до 20 га. Для западного региона повышение урожайности овощей на поливе составляет 1,5-2 раза.

В возрасте 84 лет ушел из жизни Диксон Деспомье — ученый, выступавший за выращивание сельскохозяйственных культур в небоскребах для преодоления последствий изменения климата и обеспечения продовольствием большего количества людей.

Меню киевского ресторана «Бавовна» на 95% состоит из локальных сезонных ингредиентов, а каждое блюдо имеет прикосновение огня (что-то подкопченное, обжаренное или задымленное).

Киевский ресторан «Бавовна» планирует самостоятельно закрывать свои потребности в некоторых категориях продуктов.

Каждое блюдо имеет прикосновение огня (что-то подкопченное, обжаренное или задымленное), а 95% меню состоит из локальных сезонных ингредиентов. Это ключевые особенности киевского ресторана «Бавовна», который начал свою работу уже во время войны.

Салатное хозяйство в селе Большая Дымерка под Киевом восстановило производственные мощности и по объемам продукции почти достигло довоенных показателей.

Сегодня без полива выращивать овощные культуры невозможно, а при таких аномальных температурах и подавно. Хуже всего то, что данная аномалия может переходить из года в год, ведь климат существенно меняется.

Для ООО «Первый Тепличный Комплекс» качество продукции — одна из самых острых проблем, особенно в жару. Хотя овощи и зелень выращивают в грунтовых туннельных теплицах, затеняют культуры дополнительно, используют полив — это все равно не спасает ситуацию.

Зелень летом значительно труднее вырастить и спрос на нее в этот период не значительный.

В Украине уже третью неделю держится аномально жаркая погода. Рекордные температуры влияют на объемы производства овощей и зелени, на их количество, качество и производительность сбора урожая. При этом нельзя выделить определенный регион, где сегодня прохладнее, ситуация критическая пока по всей Украине.

Треть расходов при выращивании зелени на вертикальных фермах идет на электроэнергию и воду. Именно над уменьшением этого основного сектора операционных расходов нужно работать производителям, чтобы достичь максимальной эффективности и прибыльности.

Машина с названием Vertical — это полностью электрический комбайн для уборки листовых овощей, особенно петрушки, работающий от солнечной энергии. Техника была разработана итальянской компанией Dari Ecomeccanica по заказу предприятия из Нидерландов.

На полках «Сильпо» в ТЦ «Республика» появилась зелень от Localista, которая выращена локально, рядом с фуд-ритейлом.

В спальном районе Винницы несколько друзей открыли ферму. На 60 м² выращивают 5 видов салатов.