Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соус
Гидропонная ферма на Хмельнитчине может впятеро увеличить производство базилика
12 сентября 2026, 10:25 187
Гидропонная ферма Green Clover в Хмельницкой области сегодня выращивает до 40 кг базилика в неделю. При наличии крупного покупателя предприятие готово расширить производство до 200 кг в неделю.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель Green Clover Антон Корольчук.
В настоящее время на ферме установлено 10 стеллажей для выращивания зелени. Еще одно помещение законсервировано и может быть задействовано для расширения производства. По подсчетам предпринимателя, для выхода на мощность 200 кг базилика в неделю необходимо около 10 млн грн инвестиций.
Сначала на гидропонике в Green Clover экспериментировали с выращиванием укропа, петрушки, мяты, базилика, рукколы и различных видов салатов. Однако впоследствии решили сосредоточиться именно на базилике.
Сегодня свежий базилик предприниматель реализует для HoReCa оптом по 500–600 грн/кг. Однако, по его словам, война изменила этот рынок: заведения начали оптимизировать расходы и переходить на более бюджетные блюда. Поэтому излишки базилика на ферме решили перерабатывать. Так появилось собственное песто.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:20152В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20422В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20727Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 10 сентября 2026, 16:05 989
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 05 сентября 2026, 13:26 1432
В тепличный кластер на Хмельнитчине объединились 40 предпринимателейОколо 40 юридических и физических лиц создали тепличный кластер в Хмельницкой области с целью перехода от хаотичного производства к системному рынку.
- 05 сентября 2026, 06:18 1633
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 20 августа 2026, 16:50 9240
На Киевщине продают хозяйство по выращиванию клубники на гидропоникеСовременный агропроизводственный комплекс с 10 га теплиц для гидропонного выращивания клубники продают в Киевской области за €9,8 млн.
- 24 июня 2026, 08:00 3507
В Украине создали электронного агронома, который снижает затраты на 20%Компания «Грин фьючерс инжиниринг», занимающаяся разработкой, производством и продажей оборудования для профессиональных систем гидропоники, а также имеющая свою вертикальную ферму в Днепре, разработала полностью автоматизированную систему контроля выращивания, позволяющую управлять всеми процессами без участия агронома.
- 11 июня 2026, 19:00 6390
Украина выбрала пять самых перспективных туристических сел для конкурса ООНГосударственное агентство развития туризма Украины (ГАРТ) совместно с экспертами определило пять украинских сел и поселков, которые будут представлять Украину в международной инициативе UN Tourism (Туристическое агентство ООН) — The Best Tourism Villages 2026.
- 21 марта 2026, 16:00 2477
Нидерланды профинансируют обучающий проект для тепличного бизнеса на ЛьвовщинеИнновационный проект Smart Harvest – Innovation Hub for Hydroponics and Greenhouse Technologies планируется внедрить во Львовской области.
- 28 января 2026, 11:25 1439
Инвестиции в проект гидропоники составляют $400 тыс.В поселке Белая Криница Житомирской области уже год работает промышленная гидропонная ферма ООО «ЕФМ» (ТМ «Зелена»). Инвестиции в этот проект составили около $400 тыс.
- 24 января 2026, 13:20 14010
Гидропонная ферма на Житомирщине переходит в режим крупного производстваООО «ЕФМ», которое находится в поселке Белая Криница Житомирской области и выращивает салаты на гидропонике, планирует увеличить объемы производства до 15-20 т/месяц.
- 08 апреля 2025, 12:45 35233
На крупнейшей в Украине ферме выращивают десятки тысяч лотков микрогрина в месяцКрупнейшее в Украине производство микрогрина под TM Green&Vitamin CityFarm обеспечивает продукцией жителей Киева. Ферма начала работать в первый год после полномасштабного вторжения.