Пиво со вкусом средневековья: сколько стоит открыть крафтовую пивоварню
Крафтовый пивовар планирует увеличить производство благодаря гранту
13 сентября 2026, 16:00 41
Финалист проекта для крафтовых производителей CraftUp Ukraine — производитель аутентичного пива, владелец бренда Dwarf Brewery beer Виктор Есипов из Харьковской области — планирует возобновить производство благодаря грантовой поддержке, которую надеется получить в рамках проекта. Пивовар хочет приобрести автоматическую пивоварню и оборудование, которое ускорит процесс варки пива.
Об этом он рассказал AgroPortal.ua.
Сегодня Виктор Есипов варит различные сорта пива вручную, на костре. За одну варку получается 20 л, за месяц пивовар может пока что провести 4 варки.
«Если бы у меня была автоматическая пивоварня, я мог бы варить пиво каждый день, соответственно, объём производства значительно увеличился бы. Кроме того, во время обучения в рамках проекта CraftUp Ukraine я понял, что реализацию продукции нужно начинать не с розничной торговли, а с сотрудничества с магазинами и заведениями, предлагающими разливное пиво, поэтому надеюсь, что грантовая поддержка поможет мне перезапустить бизнес», — отметил пивовар.
Он также сообщил, что его бизнес-идею поддержали друзья, которые согласились даже инвестировать в производство и помогать в создании аутентичного пива. Сейчас Виктор Есипов планирует начать работать по-новому, опираясь на уже накопленный опыт.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:20266В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20591В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20918Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 13 сентября 2026, 10:25 266
Единственная в Радомышльской общине жерновая мельница снабжает местную пекарню мукойСемья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.
- 12 сентября 2026, 06:18 2729
Масло холодного отжима и мацераты. Как переработка меняет экономику орехового садаГрецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.
- 11 сентября 2026, 18:00 2714
Пиво по подписке: харьковский производитель будет варить напиток на заказВиктор Есипов, крафтовый производитель аутентичного пива из Харьковской области и владелец бренда Dwarf Brewery beer, занимается реализацией напитков. Его стратегия — оптовая продажа через заведения общественного питания или магазины разливного пива.
- 10 сентября 2026, 16:05 1083
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 09 сентября 2026, 12:00 996
Враг атаковал мельницу на Харьковщине: повреждены элеватор и транспортДва реактивных беспилотника 7 сентября атаковали элеваторное хозяйство и автопарк мукомольного предприятия в г. Златополь Харьковской области.
- 09 сентября 2026, 05:48 1785
Пиво со вкусом средневековья: сколько стоит открыть крафтовую пивоварнюИсторик, военный из Харьковщины Виктор Есипов еще в студенческие годы искал оригинальные вкусы пива и мечтал о собственной броварне, которая будет отличаться от привычных пивоварен аутентичностью. Сравнивая пенное из масмаркета и пивных пабов, понял, что хочет попробовать варить напиток по собственным рецептам, но замысел удалось воплотить не сразу.
- 07 сентября 2026, 14:55 771
На приватизацию выставили хлебную базу на ХарьковщинеФонд государственного имущества Украины (ФГИУ) 10 сентября проведет онлайн-аукцион по приватизации единого имущественного комплекса ГП «Хлебная база №85» (г. Барвенково, Харьковская обл.).
- 05 сентября 2026, 06:18 1933
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 03 сентября 2026, 09:20 769
CraftUP Ukraine. Крафтовики получили профессиональные консультации от менторов проектаДесять финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine прошли индивидуальные менторские консультации с профильными экспертами.
- 23 августа 2026, 14:23 3789
На Киевщине продают крафтовую пивоварнюСовременный крафтовый пивоваренный завод Makarska Pivovarnya (Makar Beer) в с. Томашевка Фастовского района Киевской области выставили на продажу.