Развенчиваем мифы

Топленое масло. Именно так наши бабушки называли гхи, которое получали методом переплавки, суть которого в испарении воды и удалении молочных белков из сливочного коровьего масла. При таком методе молочный белок казеин практически полностью удаляется.

«Бавовна» для многих из нас ассоциируется сегодня с мемом, который возник и распространился во время войны. Сейчас в Украине цветы хлопка чрезвычайно популярны, и магазины их заказывают большими партиями. В то же время мало кому известно, что на самом деле хлопчатник может расти и в Украине и, по мнению ученых, имеет большой потенциал как сельхозкультура.

Можете ли вы представить осень без груш? Сочные и сладкие плоды являются настоящим источником энергии. Они помогают бороться с усталостью и депрессией. Этот фрукт также богат пектином, что способствует очищению организма.

Пуле — исключительный в своем роде сербский сыр, который изготавливается из ослиного и козьего молока. Основная цель создания этого сыра — сохранить популяцию балканских ослов. Цена кусочка пуле — 50 евро, что делает его самым дорогим сыром в мире.

Эхинацея является одним из самых популярных лекарственных растений. Кроме привлекательного вида — до 2 м высотой и больших розовых цветов, эхинацея обладает очень большим количеством полезных свойств.

Невозможно представить июнь без клубники. Сезон сбора ягоды с открытого грунта несколько задержался из-за холодной и затяжной весны — примерно на 2 недели. Причиной этому стали заморозки, повредившие ранние сорта, а также на рынок значительно повлияла оккупация Херсонщины.

Свежая зелень и первые овощи уже в продаже. На прилавках есть и ревень. Сезон его сбора продлится до конца лета.

Паляныця стала мировым брендом. Так называют заведения питания, благотворительные фонды и даже британский сухпаек. А для украинцев это просто хлеб, изготовленный преимущественно из пшеничной муки. По форме — приплюснутый, округлый. И главное — без клубничной начинки :)