переробка

Ринок соняшнику в Румунії входить у новий сезон в умовах підвищеної невизначеності через погодні ризики та дефіцит опадів. Основним фактором впливу на ринок стає ситуація з вологою у ґрунтах, що може позначитися на врожайності культури та ціновій динаміці.

Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріального парку «Уладівка АгроОіл Хаб» у Вінницькій області до Реєстру індустріальних парків.

Просто виростити ягоди недостатньо. Щоб не втратити конкурентоздатність на європейському ринку, аграріям варто кооперуватися та інвестувати в технології переробки.

Кабінет Міністрів України включив індустріальний парк «Горохів» до Реєстру індустріальних парків.

Українські фермери вирощують лаванду переважно для виробництва ефірної олії.

Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — близько 3,2 млн т. Споживання молокопродуктів також практично не змінилося — 209 кг на одну особу.

Фермерське господарство Nuts'N'Garden з Київщини розпочало переробку фундука та випустило новий продукт — органічну нерафіновану олію холодного віджиму.

У Києві 12–13 червня професійна спільнота збереться на головну галузеву подію року — виставку‑форум «Міцний Крафт 2026». Це простір для діалогу виробників, ритейлу, HoReCa, експертів, технологів, державних інституцій та інвесторів про майбутнє українських міцних крафтових напоїв.

На Рівненщині бізнес продовжує активно залучати державні гранти на розвиток переробної галузі. Загалом за чотири роки дії програми в області підприємці отримали майже 200 млн грн підтримки, що дозволило створити понад 400 нових робочих місць.

Сиродавлена олія сьогодні поступово виходить за межі нішевого продукту та стає частиною культури свідомого споживання. Українці дедалі частіше звертають увагу не лише на ціну, а й на походження сировини, спосіб виробництва та свіжість продукту. Саме на цьому принципі будує свою роботу крафтове виробництво сиродавленої олії OLIV у Черкасах.

Україна традиційно входить до числа провідних світових виробників меду. Водночас значна частина продукції досі сприймається як сировина без вираженої доданої вартості.

В Україні поступово формується нова модель підприємництва — там, де бізнес не лише про прибуток, а й про відповідальність і формування цінностей. Інклюзивна платформа Good People, частиною якої є пекарня Good Bread у Києві, — один із прикладів того, як виробництво може поєднувати економічну діяльність, соціальну відповідальність і реальні зміни в житті людей.

Компанія ТОВ «Коріел Груп» з'явилася у 2016 році — з ідеї показати ринку більш ефективні, безпечніші та дешевші рішення в промисловій холодильній галузі. Починали з систем охолодження та заморожування плодоовочевої продукції. До теплових насосів прийшли логічно: якщо система може забирати тепло від технологічного процесу — вона може й віддавати його туди, де воно потрібне.

Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення одразу двох індустріальних парків — «Меджибіж Інвест Парк» та «БІОІНДАСТПАРК» — до Реєстру індустріальних (промислових) парків.

Ситуація із забезпеченням заводів сировиною загострюється на українському ринку соняшнику.

У Нідерландах у першому кварталі 2026 року зафіксовано найнижчі обсяги забою свиней із 2009 року.

В Україні діють практичні рішення, які дозволяють малим виробникам молока впроваджувати систему HACCP без зайвої складності та витрат. Відповідні методичні настанови були розроблені за підтримки швейцарсько-української програми QFTP та галузевих асоціацій.

Історія «Спаржі Волині» почалася не з бізнес-розрахунку, а майже випадково. Близько десяти років тому подружжя Костюків побачило спаржу в Польщі у знайомого, який вирощував її для себе. Для України це була нова й незвична, але перспективна культура.

У 2023 році Антон Іллючок, маючи досвід роботи в коптильні, запустив власне виробництво мʼясних делікатесів «М’ясоріг». В основі бізнесу — не просто копчення, а поєднання двох підходів: американського Smoked BBQ і традиційного українського на дубових дровах.

Переробка сої у світі в сезоні 2025/26 МР може вперше перевищити позначку 100 млн т.