
Гіркі — на сидр, солодкі — на сік: як на Закарпатті роблять яблучні сади прибутковими

Названо сорти яблук, які найкраще підходять для виробництва оцту

Живий продукт: крафтова майстерня оцту у Львові переробляє до 12 т яблук на рік

Виробником продукції торгової марки Gaderia є підприємство «Львівський сад», засноване 2014 року з площею садів понад 70 га. Насадження компанії розташовані в екологічно чистій місцевості — поблизу села Стільсько.


Крафтовий виробник Dom Elin займається виготовленням продукції з сезонних локальних овочів та фруктів за сімейними рецептами. Серед асортименту джеми та соуси, ферментований оцет, в’ялені томати та сіль (грибна, лимонно-часникова та пряна).

24 лютого 2022 року застало сім’ю Олени Карети у Бучі. Вони дивом встигли виїхати і не опинитися в окупації. Майже два місяці в чужій оселі з повною відсутністю розуміння, що буде далі, кардинально змінили пріоритети Олени та її чоловіка Ігоря. Подружжя почало планувати майбутнє, зважаючи на наявні ресурси.