переробка

Рух країн Європейського Союзу у бік кліматичної нейтральності та зміна вподобань споживачів створюють як ризики, так і можливості для українських виробників.

Україна з початку сезону експортувала близько 3 млн т сої проти минулорічного показника в 1,1 млн т.

Переробники картоплі в ЄС продовжують стикатися з проблемами пошуку сировини, а обмежені постачання, які вони можуть забезпечити, обходяться дорого.

Міністерство аграрної політики та продовольства України розробило проєкт наказу «Про затвердження Вимог до фруктових соків та деяких подібних харчових продуктів».

Власне виробництво напівфабрикатів нині відома ТМ «Диканські традиції» розпочала понад 10 років тому. Серед продукції першими були вареники, потім пельмені, а сьогодні в їхньому асортименті навіть найвибагливіший гурман може обрати щось смачненьке.

Україна у 2022/23 МР залишилася в числі топвиробників соняшнику в світі, проте відбувся значний перерозподіл його використання всередині країни.

Минулий рік для Agricom Group став певною мірою роком прориву. Втрати компанії були вагомими, оскільки Чернігівський агрокластер і завод із виготовлення пластівців із зернових культур і продуктів на їх основі під ТМ Dobrodiya, San Grano, San Granola, WOWOATS та YUMMOJI із перших днів війни опинились в окупації і зазнали значних руйнувань.

Найближчим часом ринок переробки буде рухатися в бік біоенергетики, що пов’язано зі світовими тенденціями зменшення карбонового сліду.

Після лютого 2022 року овочевий ринок України скоротився на третину — це стосується і виробничих площ, і насіння. Адже основні овочеві підприємства розташовані на півдні, зокрема в Херсонській та Запорізькій областях. Після підриву дамби Каховської ГЕС Херсонщина втратила понад 20 тис. га сільгоспземель, на яких було зосереджене українське овочівництво.

Міжнародна торгова виставка PLMA’s 2023 World of Private Label, яка проходила 23-24 травня у виставковому центрі RAI в Амстердамі, зібрала рекордну кількість відвідувачів — понад 16 тис. осіб зі 120 країн світу. Це перевищило допандемічні рекорди і підтвердило, що галузь знову набрала повну силу.

З обмеженим експортом зернових в українських виробників постала потреба розвивати переробку. Але, як виявилося, створювати переробні підприємства в країні під час війни, без іноземних інвестицій, із порожнім держбюджетом та відсутніми умовами для розвитку нових напрямів — практично неможливо.

Україна може наростити виробництво та експорт продуктів переробки. Це створить потужний економічний ефект: ріст ВВП, більше валютної виручки, створення робочих місць, збільшення надходжень до бюджету.

Фермерське господарство «Беррі Прикарпаття» в селі Чукалівка Івано-Франківської області почалося з мрії Богдана Лутчина створити підприємство європейського зразка. Але перший млинець вийшов грудкою: дощі й приморозки не дали зібрати гарний урожай суниці садової у відкритому ґрунті. Тоді Богдан вирішив перейти на вирощування ягід у тунелях іспанського типу.

Масштабне будівництво розгорнулося на території колишнього цегельного заводу у Рівному, де з’являться п’ять нових виробництв: із фасування круп, виготовлення чаїв, спецій, макаронів та безглютенових солодощів.

Компанія «Віктор і К» (ТМ «Королівський смак») збудувала завод з переробки ріпака.

Згущене молоко з Буцької громади планують постачати до великих мереж супермаркетів по всій країні, як і продукцію з інших громад. Над цим працюють фахівці програми «Сади Перемоги». Оскільки ця ініціатива всеукраїнська, то вони орієнтуються на те, що вирощують і виробляють у тих чи тих громадах.

В Україні залишилась лише половина підприємств, які займалися переробкою бобових. Розбиті чи пошкоджені підприємства на Харківщині, Чернігівщині загалом забезпечували 40% всього обсягу переробки.

Експортні вантажі м’ясної продукції понад тиждень вимушені чекати у черзі на виїзд за межі України через відсутність у переліку швидкопсувних товарів, що мають пріоритет під час перетину кордону.

Компанія «Органік-Д» (Вінницька обл.) планує висадити 2,5 тис. га міскантуса для переробки на целюлозу та папір.

Фермерське садівниче господарство «Гадз» (Тернопільська обл.) відправило продукцію переробки фруктів у торговельні мережі США.