крафтові виробники

Крафтовий виробник м’ясної та рибної продукції Gregit.UA із карпатського села Шепіт відкрив власну точку продажу.

Платформа «Неймовірна крафтова торбина», яка була створена онлайн-виданням AgroPortal.ua за підтримки Посольства Королівства Нідерландів, сьогодні обʼєднує 52 крафтових виробника.

Продукти сироварні «Будз баран», яка знаходиться в селі Шепіт Івано-Франківської області, стали на торгову полицю «Лавки традицій» від «Сільпо».

Рівненський професійний коледж ресторанного і готельного бізнесу відкрив нову спеціальність «Варник харчової сировини і продуктів».

Сьогодні українські виноградарі та винороби відзначають своє професійне свято — День виноградарів, виноробів і садівників України. Воно відзначається з 2020 року і традиційно припадає на другу неділю листопада, символізуючи роль цієї галузі у розвитку аграрної культури.

У межах ХVII Міжнародної конференції «Ведення агробізнесу в Україні», яка відбудеться 11 грудня у Києві, онлайн-видання AgroPortal.ua за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні презентує тематичну крафтову локацію.

Існує думка, що між індустріальними виробниками хлібобулочних виробів і крафтярами в Україні панує конкуренція. І це припущення має місце, оскільки спостерігається ситуація, коли певні пекарні завдяки оптимізації виробництва різними способами намагаються виробляти продукти, які схожі на індустріальні вироби, але коштують дешевше.

У селі Кваси на Закарпатті, у приміщенні броварні «Ципа» на другому поверсі працює ростерія, де народжується унікальна гуцульська кава під брендом «Боркут». Її створюють із повагою до природи, традицій і з особливим підходом до обсмаження зерна, котре зберігається у бербеницях, що надихнуло і на назву, і на філософію виробництва.

Онлайн-видання AgroPortal.ua, за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні, запустили платформу, де об'єднаються українські виробники крафтової продукції.

Український тренд на мобільні сокарні набирає обертів: у різних регіонах країни з’являються цехи, де кожен може принести власні яблука чи груші й отримати на виході чистий, без жодних домішок сік.

27–28 вересня у Мистецькому арсеналі відбувся ProCheese Awards 2025 — найбільший фестиваль сирного мистецтва в Україні. Подія об’єднала українських та міжнародних виробників, провідних експертів і понад 4000 відвідувачів. У межах фестивалю також відбувся національний конкурс на найкращий український сир та змагання за звання найкращого чизмонгера країни.

На New Food Summit 22 жовтня у Києві відбудеться церемонія вручення відзнаки «Проривний продукт року».

У межах фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards 4-5 вересня відбувся перший безоплатний навчальний онлайн-проєкт «Школа маркетингу для сироварів». Українські крафтові сировари довели: їхня сила не лише у смаку продукту, а й у бажанні вибудовувати бренд, розповідати свою історію та доносити цінність до споживачів.

Ферма «Епіравлик» з Хмельниччини запускає власне виробництво напівфабрикатів.

Володимир Цитрак завдяки ветеранському гранту започаткував крафтове виробництво під торговою маркою Travjen.

У селі Привороття Друге на Хмельниччині діє крафтове виробництво «Родинне ремесло».

У межах фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, який відбудеться 2–3 вересня, проводитиметься Школа маркетингу для сироварів — освітній проєкт для українських виробників сиру.

Пивоварня ProArt Brewery (Київ), приміщення якої місяць тому було знищено російським обстрілом, відновила виробництво.

Пасічник із Полтавщини Микола Гречаний відроджує традицію медоваріння. Питний мед він виготовляє шляхом природного бродіння меду, води та соку.