Що менше винограду, то дорожче вино: які виклики долає українське крафтове виноробство
Найбільше крафтових виноробів з’являється в нетрадиційних для виноградарства регіонах
07 березня 2026, 09:30 3415
У 2023 році почалася тенденція до приросту крафтових виноробних підприємств, а у 2024 році спостерігався певний бум зареєстрованих виноробів. Цікаво, що найбільше крафтових виробників вина з’являється не в традиційних виноробних регіонах.
Про це AgroPortal.ua розповіла голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак.
«Через зміну клімату виноград почали вирощувати навіть на півночі та заході України. Якщо Закарпаття завжди було виноробним регіоном, то сьогодні активно розвиваються Львівщина, Тернопільщина та Івано-Франківщина. Фактично виноробство поширюється по всій Україні, хоча в деяких регіонах виробники несуть більші ризики, адже держава не компенсує втрати насаджень. Наприклад, у разі вимерзання винограду компенсація за насадження не передбачена. У Миколаївській та Одеській областях діють програми компенсації за насадження, які можуть покривати до 70% збитків», — зазначила Світлана Цибак.
Вона також розповіла, що збільшення кількості виноробів спостерігається на Вінниччині, де виробники адаптуються до клімату і працюють із морозостійкими сортами. Одещина та Миколаївщина традиційно залишаються потужними промисловими виробниками. До повномасштабної війни активно розвивалося виноробство і на Херсонщині, однак сьогодні частину малих виробників там втрачено.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20341На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20832Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20852Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 18 жовтня 2026, 15:25 622
Названо найдорожчі види рослинних олійОдними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.
- 18 жовтня 2026, 13:20 462
Виробниця морозива з парного молока отримала грант на розвитокЗасновниця бренду натурального морозива FUNNY BEAR із Вінниці Вікторія Лукашова інвестувала 50 тис. грн у закупівлю паковання для своєї продукції.
- 17 жовтня 2026, 13:22 2002
В Італії сталася найбільша у світі крадіжка винаНевідомі викрали з найбільшої в Італії сімейної виноробні Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 17 жовтня 2026, 09:30 1001
Крафтярі CraftUP Ukraine долучаться до живої мапи смаків УкраїниУчасники освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine зможуть представити свої продукти та історії на Foodture Ukraine — живій мапі смаків України.
- 07 жовтня 2026, 07:20 2095
Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на ВінниччиніРодина Степанкевичів із села Гайове на Вінниччині на 60 сотках вирощує понад 300 сортів винограду. Виноградарством сім’я займається близько 15 років, а для подружжя Юлії та Сергія, які працюють медиками, це стало улюбленим хобі.
- 02 жовтня 2026, 14:26 1256
У ДАР стартувало подання заявок на дотації для виноградарів ОдещиниДержавний аграрний реєстр (ДАР) сьогодні, 2 жовтня, відкрив можливість подати заявку на підтримку для виноградарів і виноробів Одеської області, які постраждали внаслідок війни.
- 25 вересня 2026, 09:58 743
Аграрний комітет підтримав законопроєкти про вина та ветпрепаратиКомітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики рекомендував парламенту ухвалити за основу проєкт закону «Про виноград, вино та продукти виноградарства» щодо вдосконалення вимог до обігу вин, що мають статус українських товарів (продукції) (№15364).
- 02 вересня 2026, 07:20 1560
На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів виноградуУ селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 28 серпня 2026, 07:20 1812
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.