хлеб

Хлебозавод «ЧАНТА МАУНТ» на Киевщине является частным предприятием, которое специализируется на изготовлении замороженных хлебобулочных изделий и до разрушения российскими снарядами было крупнейшим в Украине промышленным производителем замороженного хлеба и круассанов.

Увеличение цен на хлеб и хлебобулочные изделия на 5-10% стоит ожидать до конца 2023 года в Украине.

Столичная пекарня «Спельта» создала «хлебную подписку». В частности, был разработан чат-бот, в котором можно оформить подписку на еженедельную доставку выпечки и хлеба.

Украинские аграрии по итогам сбора озимой пшеницы имеют больший урожай, чем в прошлом году. Зато возникают вопросы к качеству этих зерновых.

«Запорожский хлебокомбинат №1», входящий в состав HD-group и расположенный в Запорожье, возобновил сотрудничество с Израилем. А именно — была изготовлена и экспортирована партия кондитерских изделий «Пряник Кошерный».

Хлебозавод «Чанта Маунт» в Новых Петровцах Вышгородского района на Киевщине возобновляет работу.

17-18 августа в г. Винница (отель «Франция») в рамках Всеукраинской конференции-выставки «Хлебная индустрия-2023» будут рассмотрены наиболее актуальные вопросы зерноперерабатывающего комплекса Украины.

Прошел год, как в Киеве возле Золотых ворот в пиццерии TC Pizza открылась пекарня Leilia Bakery. В это непростое время команда единомышленников не только смогла удержать бизнес, но и планирует расширение производства, ведь благодаря качественной продукции наработали немало клиентов, которым уже не хватает хлебобулочных изделий.

С началом оккупации частной пекарне «ХлебОК» на Черниговщине пришлось сократить ассортимент продукции, но параллельно с этим увеличили объемы производства, ведь нужно было обеспечивать большое количество людей, поскольку другого хлеба в общину не завозили.

Объявлена рабочая программа конференции-выставки «Хлебная индустрия-2023» (отель «Франция», г. Винница), которая состоится 17 и 18 августа 2023 года.

«От зерна до хлеба» — популярная и эффективная стратегия производства. Именно такой придерживаются в компании ООО «Агроист Бейкинг энд Миллинг», где изготавливают продукцию для популярных столичных магазинов.

Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) в партнерстве с союзом «Мукомолы Украины» и Agro Marketing Agency 17-18 августа 2023 года в г. Винница (отель «Франция», ул. Соборная, 34) объявляют о проведении Первой национальной конференции-выставки «Хлебная индустрия».

Пекарня «Жицень», которая находится в городе Ровно, выпекает черный хлеб.

Цены на муку и хлеб вырастут 7-10% в результате подорожания автомобильного топлива.

Два года назад в селе Счастливая на Виннитчине в ангаре ФХ «Фемели» появилась небольшая пекарня, которая изготавливала до 20 буханок в день. Сегодня здесь уже производят 1,5 тыс. единиц продукции.

Два года назад в селе Счастливая на Виннитчине в ангаре ФХ «Фемели» появилась небольшая пекарня, которая изготавливала до 20 буханок в день. Сегодня здесь уже производят 1,5 тыс. единиц продукции — 10 видов хлеба и 15 видов выпечки.

Если можешь помочь — сделай это. С начала своего основания ДП «Зееландия» в Украине тратит определенный процент прибыли на благотворительность. Одной из таких инициатив является поддержка проекта «Перспектива 21.3», который занимается детьми с ментальной инвалидностью, а также помогает проектам «Голландская пекарня 21.3» и «Кафе 21.3», где проходят производственную практику «солнечные» дети.

Петр Георгиу занимается выпечкой хлеба почти 15 лет. В пекарне в Тернавке, что на Буковине, готовят булочки, маленькие калачи, хлеб и сайки. Преимущественно работают на заказ. Имеют магазин в Герце и возят выпечку в соседние села.

Украинская Zeelandia привносит собственные технологические решения и ноу-хау в работу международной одноименной группы компаний. Поскольку Zeelandia до сих пор остается семейным бизнесом, локальные производства имеют больше свободы, но и больше ответственности за свои решения. Главное, что объединяет компании по миру, — это высокие требования к стандартам качества.

Если в рецептуре хлебобулочных продуктов в качестве альтернативы привычному крахмалу использовать муку с амилопектиновым типом крахмала вакси, срок годности изделий продлевается с 5 до 7 дней.