У межах фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards 4-5 вересня відбувся перший безоплатний навчальний онлайн-проєкт «Школа маркетингу для сироварів». Українські крафтові сировари довели: їхня сила не лише у смаку продукту, а й у бажанні вибудовувати бренд, розповідати свою історію та доносити цінність до споживачів.
Про це повідомили організатори проєкту — ГО «Асоціація чизмонгерів та сирних сомельє» від ProCheese Академії.
«Школа маркетингу для сироварів» створена за підтримки швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Programme і включає серію з шести онлайн-лекцій, яка допомогла малим виробникам прокачати свої навички у сфері просування та комунікацій.
Програма охопила ключові теми:
Кожна лекція поєднувала теорію з практичними порадами та прикладами. Учасники отримали інструменти, які можна застосувати одразу у власній роботі — від брендингу до тонкощів комунікації зі споживачами.
Результат — 79 реєстрацій, море нових ідей, десятки позитивних відгуків і впевненість, що українське крафтове сироваріння має потужне майбутнє.
Для тих, хто не зміг приєднатися наживо, зареєструватися та переглянути всі лекції у записі можна зараз. Запис буде доступний до 20 жовтня.

Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
.png)
25 листопада 2026 року відбудеться GO GLOBAL UA 2026 — спеціалізована онлайн-конференція про стратегії міжнародного масштабування українського бізнесу, реальні кейси експансії та рішення, що допомагають будувати прибутковий бізнес на різних ринках.

Учасники освітнього проєкту «Розумний город» від компанії «Контінентал» уперше спробували виростити батат і зібрали понад 700 кг урожаю. До вирощування нової для проєкту культури долучилися школярі з різних регіонів України.

Агробізнес — це не лише врожай. Це стратегія, цифри та ефективне управління. Як контролювати витрати, підвищувати рентабельність і розвивати агропідприємство в умовах невизначеності?

Після повернення зі служби у ЗСУ Олександр Горох із Житомирщини вирішив зайнятися власною справою. Він обрав виробництво олій холодного віджиму, хоча раніше майже не мав досвіду в цій сфері. Тепер під брендом Freya Natural Oil виготовляють 12 видів олій, а серед подальших планів — збільшення обсягів виробництва та переробка макухи, що залишається після віджиму.

Сирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.

У крафтовому бізнесі варто мати свій почерк, створювати індивідуальну презентацію та подачу продукту.

Майстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).

Вийти на європейський ринок для українського агробізнесу сьогодні простіше, ніж десять років тому. Компанії мають досвід експорту, міжнародні сертифікати, налагоджену логістику та конкурентну продукцію. Значно складніше інше: привернути увагу великого покупця і налагодити з ним партнерство.

Цього року ярмарок зібрав 53 виробники з 14 областей України — від сертифікованих органічних виробників і крафтових сироварів до локальних гастробрендів Львівщини, фермерських господарств, ветеранських та релокованих бізнесів.