Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні

Центральною частиною події стала вечеря від чотирьох шефів — Стефано Антоніоллі, Віктора Тимчишина, Юрія Діденка та Іллі Червенка. Вони представили різні гастрономічні напрями — від української та італійської до азійської кухні. У стравах кожен по-своєму переосмислив локальні українські продукти.

Національні смаки стали частиною не лише страв, а й напоїв. Чемпіон з флейрингу та засновник On the Bar Євген Соколов підготував для гостей п’ять авторських коктейлів. У складі були мочені яблука, бузина, березовий сік та навіть гречка. 

Гастрономію протягом вечора доповнювали музика, перформанси і поезія. А фінальною крапкою стала ефектна подача «Київського торта» з використанням рідкого азоту від бренд-шефа Bankhotel Lviv Стефано Антоніоллі.

AgroPortal.ua побував на події та зібрав найцікавіші моменти вечора у фотопідбірці.

Джерело фото: AgroPortal.ua