переробка зерна

Олійноекстракційні заводи Kernel у першому півріччі 2025 ФР (завершився 31 грудня 2024 року) переробили 1,66 млн т олійних культур, що на 17% більше аналогічного показника попереднього сезону.

Колективи молочно-товарної ферми с. Теофіпілка та крупоцеху «Агропродсервіс» підбили підсумки роботи минулого року.

Прискорення подальшого розвитку переробки сільськогосподарської продукції є одним із нагальних завдань у сфері розвитку агровиробництва в Україні.

Сьогодні дедалі більше людей в Україні повертається до своїх традицій, які здавна були невід’ємною частиною святкування Різдва. Дідухи, павуки, вертепи, різдвяні зірки та колядки знову посідають почесне місце в оселях і серцях українців, символізуючи зв'язок поколінь і багатство нашої культури.

На українському ринку в сегменті їжі швидкого приготування залишилися лише найбільші виробники, хоча значно зросла частка Private Label, що наводить на думку про перспективність даного напряму.

Компанія «Терра» з Харківщини цього року вперше постачає свою кутю до Польщі. Тож українці, які мешкають у цій країні, зможуть знайти в магазинах звичний продукт.

Один із найбільших виробників круп в Україні, компанія «Терра» з Харківщини, вже продає в мережах різдвяну кутю. Цього року поряд із традиційними видами куті виробник презентував унікальний для українського ринку продукт — «Подарунок до Різдва». У наборі, окрім необхідних інгредієнтів для святкової страви, є також узвар, мед і пряник, який можна розмалювати.

З початку війни сільгоспвиробники змушені були змінити логістику експорту вирощеної продукції, а також частково переорієнтуватися на більш рентабельні культури. Площі ріпаку та сої почали зростати, стабільною на українських полях лишається кукурудза. Більша частина експорту цих культур орієнтована на біодизельні та біоетанольні потреби й кормовиробництво.

Посушлива погода цього року суттєво вплинула на врожай. Елеваторні комплекси працюють не на повну потужність, адже збіжжя надходить небагато.

В Україні є спеціальності, пов'язані з галуззю зберігання та переробкою зернових і олійних культур. Їх можна знайти в харчових, аграрних університетах та коледжах.

Добір фахового персоналу на сьогодні значно ускладнився. Нині пошук спеціаліста потрібного рівня займає в 3-4 рази більше часу, ніж у 2021 році. Резюме майже не надходять на розміщені вакансії, тому доводиться застосовувати активний пошук для будь-якої посади.

За інформацією асоціації «Укроліяпром», в Україні 32 олійних заводи можуть переробляти 18 млн т. Минулого року завантаження потужностей сягало 75-80%, цьогоріч потужності завантажені на 30% менше.

Форум у галузях зберігання, переробки, логістики і трейдингу агропродукції Grain Storage Forum відбудеться 31 січня 2025 року.

Стримування продажу аграріями насіння соняшнику, як і раніше, створює труднощі для переробників, обмежує пропозицію соняшникової олії з Причорноморського регіону на більш віддалені періоди та виступає підтримуючим фактором для цін у даному секторі.

Розвиток агропереробного сектору є одним із пріоритетних напрямів дій уряду, націлених на зростання в структурі експорту України частки продукції з високою доданою вартістю.

Завершальними елеваторними локаціями проєкту СушиPRO100 були потужності на Черкащині та Дніпропетровщині. Саме тут дільниці підприємства «Віктор і К», яке працює під відомою в Україні торговельною маркою «Королівський Смак», приймають, сушать і доробляють зерно сої, соняшнику та ріпаку.

Компанія «ВІЛІС» отримала грантові кошти від USAID Агро на закупівлю нового обладнання.

За останні 10 років світовий ринок продуктів переробки зерна зріс на $9,5 млрд. Насамперед приріст торгівлі прийшовся на Європу, там обсяг борошномельної продукції збільшився на $4,8 млрд.

Одним із ключових напрямів діяльності Організації Об’єднаних Націй з промислового розвитку (ЮНІДО) в Україні є підтримка переробної харчової промисловості та допомога підприємствам у процесі адаптації до європейських стандартів, зокрема у питаннях екологічної безпеки та харчових продуктів.

Компанія ОККО в структурі агрохолдингу має олійно-переробний завод, і наразі в процесі будівництва великий біоетанольний завод, аналогів якого в Східній Європі немає.