мед

На родинній пасіці Олексія Мельніченка з Київщини працювали з різними породами бджіл — українською степовою, бакфастом. У підсумку зупинилися на карніці.

Від двох вуликів без досвіду — до кочової пасіки на 180 бджолосімей і власної лінійки продукції. Історія пасічника, який поєднує духовне служіння з бджільництвом, показує, що навіть у складних умовах галузь може розвиватися, якщо є системний підхід, готовність до експериментів і постійна робота з ринком.

Повномасштабна війна принесла крафтярам BDJO.honey руйнування виробничих приміщень, і на певний час сімейну справу довелося поставити на паузу. Проте для команди це стало не крапкою, а випробуванням на міцність.

Серед мальовничих пагорбів Тернопільщини, у серці громади, народжується мед, що зберігає аромат літа й тепло родинної справи. Сімейна пасіка BDJO.honey, яка знаходиться в с. Кривчики й налічує 400 бджолосімей, перетворила любов до бджільництва на сучасне крафтове виробництво з власним характером і впізнаваним смаком.

У період з 20 по 2 березня в НУБіП України відбудеться декада кафедри бджільництва. Вона передбачає серію освітніх, профорієнтаційних, науково-практичних заходів, спрямованих на популяризацію галузі, обмін досвідом і зміцнення зв’язків між освітою, наукою та виробництвом.

У Нюрнберзі стартувала BIOFACH 2026 — ключова міжнародна B2B-виставка органічного сектору, яка щороку визначає вектори розвитку глобального ринку органічної продукції.

Родина Безпалих уже понад 30 років займається бджільництвом у селі Новгородське біля залізничної станції Боромля. Пасіка пропонує натуральний мед і продукти бджільництва, а також розвиває екотуризм — сон на вуликах та вегетаріанське харчування.

Основною проблемою українського бджільництва є низька рентабельність. Виходом може стати кооперація, що дозволяє зекономити до 41% на витратах. Проте до об'єднання готові не всі пасічники.

Ринок меду в Україні є експортно орієнтованим. Основний споживач вітчизняного продукту — Європейський Союз. Навіть в умовах війни у 2024 році Україна наростила загальний експорт меду до 86 тис. т, з яких 71 тис. т надійшли до ЄС. Сумарне виробництво зросло і навіть перевищило рівень 2021 року: 95 тис. т проти 94 тис. т.

Численні антропогенні фактори ускладнюють можливість отримання достатньої кількості товарної продукції бджільництва, як-от меду, пилку, прополісу, інших продуктів, що відповідали б вимогливим нормам європейського та світового законодавства. Це стимулює фальсифікацію меду в торговельних мережах.

Європейський ринок є нетто-імпортером меду, і Україна — одна з найближчих країн із великим виробництвом цього продукту.

Експорт меду з України до ЄС цього календарного року складе близько 40 тис. т, що принесе $100 млн. Цьому сприяло збільшення безмитних квот.

Виробничі потужності компанії BDJO.honey в Тернополі зруйновані унаслідок ракетного удару російських військ сьогодні, 19 листопада.

Україна за 10 місяців 2025 року експортувала 36,4 тис. т продукції на понад $84 млн.

Новий бренд медових смаколиків API TIME виходить на ринок України.

У Копенгагені, Данія, 24–28 вересня 2025 року відбувся 49-й Міжнародний конгрес Апімондії, який став найбільшою подією світового бджільництва останніх років.

У селищі Згурівка на Київщині працює сімейне господарство, яке пройшло шлях від кількох вуликів до великої сертифікованої органічної пасіки, що сьогодні налічує понад 500 бджолосімей.

Співвласниця ТОВ «Пасіка УА» з Житомирщини Альона Добринська коштом гранту від міжнародної науково-технологічної компанії Corteva Agriscience та GlobalGiving розпочала проєкт «Крем-мед та воскові вироби із місцевої сировини: модернізація бджільництва на Житомирщині».

Власник сімейної пасіки LUKANIA HONEY Михайло Майгутяк, яка розташована у Грушеві на Івано-Франківщині, скористався державним грантом для розширення.