Інфагро

Українська молочна промисловість завжди була експортно орієнтованою. Проте під впливом зниження пропозиції молока та інших чинників останніми роками обсяги експорту стабільно знижувалися. А от з початком війни експорт став просто порятунком для галузі.

Березень у 2023 році не кращий місяць для продавців свіжих молокопродуктів. Адже саме зараз в розпалі Великий піст, тому попит на молочні продукти з боку певних верств населення зменшився.

В Україні ситуація на ринку свіжих молокопродуктів у лютому, як мінімум, не погіршилась.

Неймовірно швидкі зміни відбуваються на світовому ринку масла — нещодавно спостерігалось стрімке падіння цін, а в лютому вже відзначається таке ж кардинальне їх зростання.

Січень був відносно стабільним для виробників свіжих молокопродуктів.

Формування в Європі більш низьких цін, ніж в інших країнах-експортерах, погіршує позиції українських експортерів масла.

Поголів’я молочних корів у Європейському Союзі у 2023 році впаде нижче 20 млн, що на 564 тис. голів менше, ніж торік, і на 1,7 млн менше показника 2016 року.

Ринок молочних консервів увійшов у міжсезоння.

Ціни на масло в Україні, як і у всьому світі, продовжують знижуватися.

2022 рік для молочної галузі Польщі був досить успішним попри виклики. А ось рік, що настав, обіцяє бути більш напруженим.

Кінець року зазвичай бував не найкращим періодом для продавців свіжих молокопродуктів — споживачі святкували та подорожували. Однак грудень 2022 р. не можна назвати типовим.

Міграція і окупація знизили цього року споживання молочної продукції на 20-22%. На наступний рік очікується зростання споживання на 3-5%, що зумовлене очікуванням стабілізації економіки, а також фактором зворотної міграції.

Для переробки молока перше півріччя 2023 року з урахуванням налагоджених процесів годівлі у тваринництві має бути позитивним. Але плани аграріїв щодо посівів на наступний рік негативні, тому очікується збільшення ціни заготівлі кормів, відповідно й собівартості виробництва молока.

За прогнозами, у 2022 році надходження сировини на переробку зменшиться на 18% порівняно з минулим роком.

Незважаючи на війну, сировари розраховують на збільшення продажів своєї продукції у грудні, вважаючи, що українці навіть у таких умовах будуть святкувати новорічні та різдвяні свята.

Українські експортери молокопродуктів до недавнього часу демонстрували досить високі, інколи навіть рекордні показники продажів, але зараз ситуація змінилася.

Вартість молочної сировини в Україні зростала у другій половині жовтня, однак терористичні акти країни-агресора призвели до обмежень переробки молока та виробництва молочної продукції.

Експорт молокопродуктів зростає попри складнощі з логістикою.

Внутрішні продажі сиру сповільнилися на тлі масових ракетних обстрілів росією та загального погіршення економічного становища українців.

Темпи зростання продажів свіжих молочних продуктів помітно впали.