Інфагро

Експорт молочної продукції з України у першому півріччі зростав. Такий же напрямок динаміки показував імпорт.

Настрої споживачів свіжих молокопродуктів цього літа зовсім інакші, ніж були у цей час минулого року.

Попит на сир в Україні слабкий, а пропозиція збільшується.

Продажі свіжих молочних продуктів в червні дещо скоротилися в порівнянні з травнем, незважаючи на повернення вимушених мігрантів з-за кордону.

Попит на сир падає, деякі виробники навіть скоротили виробництво.

Поточну ситуацію на українському ринку свіжих молокопродуктів можна назвати умовно стабільною. Більшість провідних виробників збільшили випуск до рівня реального попиту.

Від початку війни в Україні молочна галузь почала втрачати позиції, значно зменшилося виробництво молока-сировини внаслідок скорочення поголів’я ВРХ. Експерти ринку прогнозують, що в період воєнного стану кількість поголів’я буде й надалі знижуватися, а втримати переробні підприємства на плаву зможе лише експорт.

Випуск сиру помітно зріс, але подальше збільшення обсягів його виробництва уже під сумнівом. Споживання слабке, не останню роль відіграють надто високі ціни.

Виробництво свіжих молокопродуктів ще продовжує зростати, але темпи цього росту істотно зменшились.

Ринок молочних консервів продовжує відновлюватися після березневого провалу.

Продажі сиру в травні не вийшли на довоєнний рівень, однак ситуація виглядає краще в порівнянні з двома минулими місяцями.

З Переліку товарів критичного імпорту виключили всі види молокопродуктів, крім сирів (код УКТ ЗЕД 0406) та товарів молочного дитячого харчування.

В умовах зниження попиту на готові молочні продукти переробники вимушені, виробляючи масло, сушити молоко.

Ситуація на ринку свіжих молокопродуктів дедалі покращується. Виробництво стабільно росте, однак до довоєнного рівня поки що далеко.

Українські сировари в квітні пожвавили свою діяльність. Сировина була доступною, споживання дещо зросло, а імпорт сиру хоч і відновився, але ще слабкий.

Український ринок сиру продовжує поступово відновлюватися після березневої кризи. Виробництво зростає, нові схеми логістики напрацьовуються, і виробникам інколи навіть вдається піднімати ціни.

Через війну ситуація в молочній галузі залишається напруженою, але позитиву трохи більше, ніж на початку вторгнення. Після зупинки багатьох молочних заводів у перші дні російської агресії в березні спостерігали відновлення обсягів переробки сировини.

В Україні попри війну зростає виробництво молока, яке треба переробляти.

Ринок свіжих молокопродуктів зараз виглядає значно краще, ніж місяць тому, проте багато проблем залишаються невирішеними.

Молокозаводи України пристосовують виробництво до умов воєнного часу. Зараз не всі підприємства галузі мають можливість працювати, однак декому вдається наростити виробництво.