хліб

ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат №2» встановило рекорд України — найдовший рушник, викладений із пасок, довжиною 13,80 м і шириною 2,10 м. Загальна кількість спечених пасок — 1470 штук.

ALVIVA GROUP першою в країні запустила у виробництво нову категорію спеціалізованих сендвіч-хлібів British Sandwich під брендом «Київхліб».

Мережа «Сільпо» напередодні Великодня включила до асортименту «найсмачніші частини пасок» — верхівки.

У Києві відбувся майстер-клас із випікання пасок у межах проєкту «Soul of Soil 2.0». Борошно для пасок змололи у Миколаєві з пшениці, яку виростили на звільнених та розмінованих полях Херсонщини та Миколаївщини.

За спостереженнями працівників хлібозаводу ТОВ «МИЗА» (ТМ «Переяслав Хліб»), люди стали менше їсти хліба. Найбільше його споживають чоловіки, багато виробів доставляють ЗСУ, а на місцях, у селах і містечках України споживачів поменшало через війну.

У Бугринській територіальній громаді Рівненської області успішно функціонує комунальне підприємство «Бугринський пекар», яке забезпечує місцевих жителів свіжим хлібом і випічкою.

Наразі споживачі хочуть бачити на полицях магазинів різноманітний та великий асортимент хліба. Людей цікавлять новинки, бездріжджовий хліб. ТМ «Переяслав Хліб» намагається слідувати цьому тренду.

Перший виробник хлібобулочних виробів глибокого заморожування Bakery Food Investment (BFI) розробив для українського ринку новий продукт — зернову слойку, яка створена з житньо-солодового листкового тіста із додаванням насіння — кунжуту, льону, соняшнику.

В асортименті українського бренду SoYKa chocolate, який працює на Закарпатті, з’явився шоколад із альтернативними версіями дубайської начинки — шоколад зі сливовим лекваром, в’яленим м'ясом і салом із темним хлібом.

Ціни на хліб в Україні стабільні, однак можуть зрости у другій половині березня 2025 року.

Три роки тому українці прокинулися під звуки сирен. Три роки від повномасштабного вторгнення кожен підприємець щодня пише власну історію виживання. У кожного свій біль, але спільне бажання — продовжувати справу попри усі виклики.

Підприємство з виробництва хліба та кондитерських виробів у с. Квасилів поруч із м. Рівне виставили на продаж.

Крафтова мініпекарня «Олегівна» на Полтавщині презентувала новинку — шоколадний хліб.

Європейська комісія зареєструвала захищені географічні зазначення тихих та ігристих вин Sussex і хліба Aglonas maizes veistūklis.

З початком повномасштабного вторгнення український агробізнес вимушений був залучати безповоротну грошову допомогу для відновлення підприємств, розвитку, впровадження інновацій, виходу на нові ринки. Одним із найбільших донорів для агрогалузі стали грантові програми USAID.

Гуманітарний проєкт Bake4Ukraine, що реалізовує Zeelandia Ukraine у співпраці з БО «Перспектива 21.3», продовжує допомагати пекарням у прифронтових зонах, в областях України, що перебували під окупацією, пекарням, що постраждали від дій російських загарбників.

У селі Омельник на Полтавщині відкрилася крафтова мініпекарня «Олегівна». Її власниця Анжеліка Кошева розвиває цю справу з початку повномасштабної війни.

Сьогодні дедалі більше людей в Україні повертається до своїх традицій, які здавна були невід’ємною частиною святкування Різдва. Дідухи, павуки, вертепи, різдвяні зірки та колядки знову посідають почесне місце в оселях і серцях українців, символізуючи зв'язок поколінь і багатство нашої культури.

У селі Михайлівці-Рубежівці на Київщині незабаром запрацює соціальна пекарня «Смак Перемоги». Перший хліб планують спекти вже у лютому 2025 року.