хліб

Виробник хлібобулочної продукції «Формула смаку» заходить у агровиробництво.

Рентабельність виробництва хліба в Україні в кращому випадку трошки вище нуля, а часто по деяких сортах хліба — нижче нуля.

Виробники борошна та хліба кілька років відмовляються підписувати з Мінагрополітики зерновий меморандум, оскільки у ньому не враховані інтереси переробників.

Дефіцит жита буде у 2025/26 МР, що неминуче призведе до подорожчання житнього хліба.

ALVIVA GROUP, провідний гравець галузі харчової промисловості України, оголошує про стратегічне розширення своєї діяльності та вихід на аграрний ринок.

Щороку Великдень стає чудовою нагодою для кулінарних експериментів. Українські виробники пасок цього сезону змагаються у креативності, аби здивувати своїх споживачів: паски з дубайською начинкою, маком, згущеним молоком, марципанами й навіть із канабідіолом. А тим, хто не надто любить тісто, «Сільпо» пропонує лише верхівку улюбленої великодньої випічки.

ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат №2» встановило рекорд України — найдовший рушник, викладений із пасок, довжиною 13,80 м і шириною 2,10 м. Загальна кількість спечених пасок — 1470 штук.

ALVIVA GROUP першою в країні запустила у виробництво нову категорію спеціалізованих сендвіч-хлібів British Sandwich під брендом «Київхліб».

Мережа «Сільпо» напередодні Великодня включила до асортименту «найсмачніші частини пасок» — верхівки.

У Києві відбувся майстер-клас із випікання пасок у межах проєкту «Soul of Soil 2.0». Борошно для пасок змололи у Миколаєві з пшениці, яку виростили на звільнених та розмінованих полях Херсонщини та Миколаївщини.

За спостереженнями працівників хлібозаводу ТОВ «МИЗА» (ТМ «Переяслав Хліб»), люди стали менше їсти хліба. Найбільше його споживають чоловіки, багато виробів доставляють ЗСУ, а на місцях, у селах і містечках України споживачів поменшало через війну.

У Бугринській територіальній громаді Рівненської області успішно функціонує комунальне підприємство «Бугринський пекар», яке забезпечує місцевих жителів свіжим хлібом і випічкою.

Наразі споживачі хочуть бачити на полицях магазинів різноманітний та великий асортимент хліба. Людей цікавлять новинки, бездріжджовий хліб. ТМ «Переяслав Хліб» намагається слідувати цьому тренду.

Перший виробник хлібобулочних виробів глибокого заморожування Bakery Food Investment (BFI) розробив для українського ринку новий продукт — зернову слойку, яка створена з житньо-солодового листкового тіста із додаванням насіння — кунжуту, льону, соняшнику.

В асортименті українського бренду SoYKa chocolate, який працює на Закарпатті, з’явився шоколад із альтернативними версіями дубайської начинки — шоколад зі сливовим лекваром, в’яленим м'ясом і салом із темним хлібом.

Ціни на хліб в Україні стабільні, однак можуть зрости у другій половині березня 2025 року.

Три роки тому українці прокинулися під звуки сирен. Три роки від повномасштабного вторгнення кожен підприємець щодня пише власну історію виживання. У кожного свій біль, але спільне бажання — продовжувати справу попри усі виклики.

Підприємство з виробництва хліба та кондитерських виробів у с. Квасилів поруч із м. Рівне виставили на продаж.

Крафтова мініпекарня «Олегівна» на Полтавщині презентувала новинку — шоколадний хліб.