хліб

Падіння промислового виробництва хлібобулочних виробів в Україні у першому півріччі 2025 року склало 10%, однак прогнозована ємність цього сегмента ринку до кінця року досягне 33,6 млрд грн, що на 15% більше, ніж торік.

ALVIVA GROUP із брендом «Київхліб» за підсумками 7 місяців 2025 року посідає лідерську позицію серед виробників хлібобулочних виробів України.

Збір жита цього року не покриє потребу вітчизняного хлібопекарського виробництва.

Суд визнав «Салтівський хлібзавод» банкрутом і розпочав процедуру ліквідації.

Виробництво хліба та кондитерських виробів із власною мережею магазинів та франшизою на заході України виставили на продаж.

Група АГРОТРЕЙД представила проєкт «Хліб із прифронтових полів».

В останній день літа у Києві було встановлено Національний рекорд України — «Найбільший хліб, випечений у печі на дровах».

Хліб в Україні може подорожчати на 25%, однак це не пов’язано з урожаєм. Основними чинниками є енергоносії, логістика, зарплати, інфляція тощо.

Хлібобулочні вироби продовжать дорожчати: якщо 2024 року вони додали в ціні 20%, то 2025 року ріст становитиме ще 15-20%.

ALVIVA GROUP розширює асортимент бренду «Київхліб» трьома новими лінійками плоских етнічних хлібів категорії flatbread: тортильї Tia Tortilla, мінілавашів Takolini та лавашів Doner King.

Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства вп’яте з початку року оновило Перелік вітчизняної техніки та обладнання для агропромислового комплексу, 25% вартості яких (без ПДВ) компенсується державою.

У 2024 році в Україні було вироблено хліба більше, ніж у 2021-му: на 34,51 млрд грн порівняно з 33,94 млрд грн. Це відбулося завдяки впровадженню технологій і експорту. Однак загалом в Україні ринок хліба зменшився приблизно на 20% через ризики, пов’язані з війною.

Останніми роками погіршується якість зерна. Якщо 2020 року в структурі врожаю продовольчої пшениці було 57%, то 2024 року — лише 27%, і цьогоріч цифри також кращими не будуть. Із житом ще більша проблема.

Виробник хлібобулочної продукції «Формула смаку» заходить у агровиробництво.

Рентабельність виробництва хліба в Україні в кращому випадку трошки вище нуля, а часто по деяких сортах хліба — нижче нуля.

Виробники борошна та хліба кілька років відмовляються підписувати з Мінагрополітики зерновий меморандум, оскільки у ньому не враховані інтереси переробників.

Дефіцит жита буде у 2025/26 МР, що неминуче призведе до подорожчання житнього хліба.

ALVIVA GROUP, провідний гравець галузі харчової промисловості України, оголошує про стратегічне розширення своєї діяльності та вихід на аграрний ринок.

Щороку Великдень стає чудовою нагодою для кулінарних експериментів. Українські виробники пасок цього сезону змагаються у креативності, аби здивувати своїх споживачів: паски з дубайською начинкою, маком, згущеним молоком, марципанами й навіть із канабідіолом. А тим, хто не надто любить тісто, «Сільпо» пропонує лише верхівку улюбленої великодньої випічки.