хлеб

Группа АГРОТРЕЙД представила проект «Хлеб с прифронтовых полей».

В последний день лета в Киеве был установлен Национальный рекорд Украины — «Самый большой хлеб, испеченный в печи на дровах».

Хлеб в Украине может подорожать на 25%, однако это не связано с урожаем. Основными факторами являются энергоносители, логистика, зарплаты, инфляция и т.д.

Хлебобулочные изделия продолжат дорожать: если в 2024 году они прибавили в цене 20%, то в 2025 году рост составит еще 15-20%.

ALVIVA GROUP расширяет ассортимент бренда «Киевхлеб» тремя новыми линейками плоских этнических хлебов категории flatbread: тортильи Tia Tortilla, мини-лавашей Takolini и лавашей Doner King.

Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства в пятый раз с начала года обновило Перечень отечественной техники и оборудования для агропромышленного комплекса, 25% стоимости которых (без НДС) компенсируется государством.

В поселке Романов Житомирской области во время фестиваля «ЭтноВир на Выспе» представили пирожковую карту Украины под названием «Пирог Единства».

В 2024 году в Украине было произведено хлеба больше, чем в 2021-м: на 34,51 млрд грн по сравнению с 33,94 млрд грн. Это произошло за счет внедрения технологий и экспорта. Однако в целом в Украине рынок хлеба сократился примерно на 20% из-за рисков, связанных с войной.

В последние годы ухудшается качество зерна. Если в 2020 году в структуре урожая продовольственной пшеницы было 57%, то в 2024 году — всего 27%, и в этом году цифры также лучше не будут. С рожью еще большая проблема.

Производитель хлебобулочной продукции «Формула вкуса» выходит на рынок агропроизводства.

Рентабельность производства хлеба в Украине в лучшем случае чуть выше нуля, а часто по некоторым сортам хлеба — ниже нуля.

Производители муки и хлеба несколько лет отказываются подписывать с Минагрополитики зерновой меморандум, поскольку в нем не учтены интересы переработчиков.

Дефицит ржи будет в 2025/26 МГ, что неизбежно приведет к подорожанию ржаного хлеба.

ALVIVA GROUP, ведущий игрок пищевой промышленности Украины, объявляет о стратегическом расширении своей деятельности и выходе на аграрный рынок.

Каждый год Пасха становится прекрасной возможностью для кулинарных экспериментов. Украинские производители пасок в этом сезоне соревнуются в креативности, чтобы удивить своих потребителей: паски с дубайской начинкой, маком, сгущенкой, марципанами и даже с каннабидиолом. А тем, кто не слишком любит тесто, «Сильпо» предлагает только верхушку любимой пасхальной выпечки.

ООО «Черниговский хлебокомбинат №2» установило рекорд Украины — самый длинный рушник, выложенный из пасок, длиной 13,80 м и шириной 2,10 м. Общее количество испеченных пасок — 1470 штук.

ALVIVA GROUP первой в стране запустила в производство новую категорию специализированных сэндвич-хлебов British Sandwich под брендом «Киевхлеб».

Сеть «Сильпо» накануне Пасхи включила в ассортимент «самые вкусные части пасок» — верхушки.

В Киеве состоялся мастер-класс по выпечке пасок в рамках проекта «Soul of Soil 2.0». Муку для пасок смололи в Николаеве из пшеницы, которую вырастили на освобожденных и разминированных полях Херсонщины и Николаевщины.

По наблюдениям работников хлебозавода ООО «МИЗА» (ТМ «Переяслав Хлеб»), люди стали меньше есть хлеба. Больше всего его потребляют мужчины, много изделий доставляют ВСУ, а на местах, в селах и городках Украины потребителей стало меньше из-за войны.