Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
Хлеб до конца года может подорожать еще на 10%
02 ноября 2026, 19:00 96
До конца 2026 года хлеб в Украине может подорожать еще на 10%.
Об этом сообщает «РБК-Украина».
Как объяснил заместитель главы Всеукраинской аграрной рады (ВАР) Денис Марчук в комментарии изданию, даже снижение стоимости пшеницы и муки не обязательно приведет к удешевлению хлеба. Экономию на сырье могут нивелировать расходы на топливо и электроэнергию.
Дополнительным фактором остаются российские удары по энергетической инфраструктуре. Из-за повреждения энергетических объектов производители и переработчики вынуждены использовать альтернативные источники питания, что увеличивает себестоимость продукции.
По словам Дениса Марчука, доля зерна в себестоимости хлеба составляет не более 12%. Если учитывать уже переработанное сырье — муку, этот показатель не превышает 30%.
В то же время остальные расходы приходятся на логистику, энергетику и заработную плату, а именно эти составляющие в значительной степени определяют конечную цену хлеба в магазинах. Поэтому даже при снижении стоимости сырья общие расходы могут удерживать цену готовой продукции на высоком уровне.
02 ноября 2026, 07:20176Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
30 октября 2026, 07:20622От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20804Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
- 29 октября 2026, 19:00 1923
Ожидание на Сулине может поднять стоимость рейса на сотни тысячОжидание судов на рейде Сулины может обойтись перевозчикам в $160 тыс. за 40 дней простоя.
- 28 октября 2026, 14:25 1731
Часть урожая подсолнечника может остаться в поляхУкраинские аграрии столкнулись со стремительным падением закупочных цен на подсолнечник и, несмотря на ожидаемое сокращение урожая, предпосылок для их быстрого восстановления пока нет.
- 28 октября 2026, 13:20 974
Аграрии планируют сократить площади под кукурузой в следующем годуВ Украине аграрии рассматривают возможность сокращения площадей под кукурузой в следующем сезоне из-за высокой стоимости досушивания зерна и низкой рентабельности выращивания.
- 23 октября 2026, 08:00 968
Урожай кукурузы в Украине: возможен недоборВ Украине кукуруза собрана примерно на 20% площадей. Базовый прогноз урожая — 30 млн т. Но из многих регионов есть сигналы, что урожайность по факту сбора намного ниже, чем планировалось.
- 22 октября 2026, 16:51 1686
Пшеница может подорожать зимой на фоне сокращения посевных площадейВысокая стоимость логистики продолжает оказывать давление на экспортные цены на пшеницу, а перспективы дальнейшего роста рынка все больше зависят от течения посевной кампании.
- 20 октября 2026, 14:50 771
Блокада портов грозит задержками выплат владельцам земельных паевОграничение экспорта из-за блокировки черноморских портов усугубляет финансовые проблемы аграриев и может привести к задержкам с выплатой арендной платы владельцам земельных паёв.
- 15 октября 2026, 18:00 8034
Аграрии замедляют обмолот кукурузы, но на зиму в поле урожай пока не оставляютЗатяжные осадки усложняют уборку кукурузы в Украине и увеличивают расход аграриев.
- 13 октября 2026, 14:25 717
Аграриям Украины необходим 10-летний переходный период после вступления в ЕСВсеукраинская аграрная рада (ВАР) предлагает ввести 10-летний переходный период для адаптации украинского агросектора к требованиям ЕС, отсчет которого начнется с момента вступления Украины в объединение.
- 05 октября 2026, 07:20 1378
Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе«Хлеб. Украина. Альманах» раскрывает украинский хлеб с разных сторон и побуждает продолжать исследовать его место в истории страны и нации: искать старые фильмы, открывать для себя региональную выпечку, историю мельниц, ремесленные технологии и современное хлебопечение.
- 01 октября 2026, 19:00 1224
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.