мука

В Радехове Львовской области состоялось открытие обновленных мощностей одной из древнейших мельниц.

Бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в ЕС» (Grain Food Conference), которая проходила 27 октября во Львове, объединила более 130 национальных и известных далеко за пределами Украины производителей мучной, хлебопекарной, макаронной, крупяной продукции, ингредиентов и примесей, оборудования и технологий.

Сегодня в Украине из-за систематических ракетных обстрелов рф существуют высокие риски нарушения энергоснабжения. И хотя для предприятий критической инфраструктуры действует потенциальная программа от доноров на поставку генераторов, остро стоит вопрос в количестве нужного для работы топлива. Производители подсчитали, что электроэнергия, полученная при использовании генератора, стоит в 2,4 раза больше, чем электричество из сетей.

Нигерия импортирует 6 млн т пшеницы в 2022-23 МГ, что на 3% меньше, чем в предыдущем сезоне.

До начала войны производство муки в Украине сокращалось, а блокирование портов и невозможность экспорта способствовали увеличению объемов зерна для переработки.

Прогнозируемый объем производства муки в этом году составляет 1 млн 800 тыс. т, это больше, чем в прошлом году. Увеличение объемов связано с тем, что в этом году ожидается не менее 40% муки «в тени».

27 октября во Львове состоится Международная бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в Европу», которая объединит представителей зерновой, зерноперерабатывающей и смежных отраслей.

Японские производители продуктов питания стремятся стимулировать внутреннее потребление продуктов на основе рисовой муки, поскольку слабая иена и вторжение россии в Украину существенно увеличили стоимость импорта других видов зерна.

Рынок муки в Украине достаточно насыщенный. В то же время популяризация украинского продукта в мире, миграция 9 млн украинцев, в основном в европейские страны, предоставляет новые возможности украинской муке. Украина может производить ровно столько переработанной продукции, сколько экспортирует зерна. Все сырье можно превратить в продукты и зарабатывать больше.

Мукомолам нужно пересмотреть свой ассортимент продукции и переориентироваться на экспорт в страны ЕС. В другом случае, ряд предприятий пищевой промышленности ожидает банкротство. Причинами тому являются война, недофинансирование, активный импорт продуктов питания, низкая покупательная способность населения.

В Житомирской области во время войны решили основать собственную пекарню «Потиев хлеб» и теперь могут в сутки выпекать почти 2 тыс. буханок хлеба.

Тенденция постепенного снижения цен спроса сохранялась в течение мая на украинском рынке продовольственной пшеницы.

Приостановка импортных пошлин ЕС на весь украинский экспорт — это потенциально положительное решение, в том числе и для мукомольной отрасли Украины, но увеличения экспорта муки в страны ЕС не следует ожидать из-за логистических проблем.

Город Тростянец на Сумщине, который находился под оккупацией в течение месяца и подвергался разрушениям, обстрелам и бомбардировкам, сейчас начинает оживать. Возобновляет свою работу и перерабатывающее предприятие ООО «ТД Эльдорадо», специализирующееся на изготовлении пшеничной и ржаной муки и отрубей под торговой маркой «Тростянецьке борошно».

АО «Аграрный фонд» в марте 2022 г. переработало около 10 тыс. т зерна для удовлетворения потребностей населения в муке и хлебе.

Трудности с покупкой пшеницы и рост спроса привели к повышению цен на муку в Украине.

Запасов зерна и муки на Волыни хватит для следующего урожая.