мука

Итальянский социальный кооператив Pausa Café представил на Львовщине гуманитарный проект «Хлеб для мира в Украине». У фермеров из Львовщины закупили зерно, экспортировали его в Италию и начали выпекать хлеб.

Мукомольные предприятия Украины с началом войны сократили производство, но очень скоро возобновили работу с максимальной нагрузкой, обеспечивая не только текущие потребности, но и создавая стратегические запасы.

Большинство украинских мукомолов на прошлой неделе продолжили повышать цены предложения на пшеничную муку после непродолжительного периода стабильности.

На рынке муки Украины прослеживается тенденция к увеличению и разнообразию экспортеров.

Крупнейшими производителями муки в Украине в 2022 г. стали Винницкий КХП №2, ООО ДМК «Днипромлын» и ООО КПФ «Рома».

В ноябре 2022 года владельцы ТМ «Батьківський млин» запустили производство крафтовой муки. Мощность переработки — 2,5 т зерна за 8-часовой рабочий день. Но сейчас из-за сложной ситуации с электроэнергией предприятие работает вполовину своих возможностей.

Повышательная ценовая динамика в секторе пшеничной муки сохраняется на текущей неделе в Украине.

Большинство украинских мукомольных предприятий на текущей неделе продолжают повышать закупочные цены на продовольственную пшеницу.

Большинство украинских переработчиков на текущей неделе повышали цены предложения на пшеничную муку.

В довоенное время заводы имели запас муки и всего необходимого сырья до недели. Сейчас минимизировали остатки на складах и работают «с колес». Это вынужденный шаг, поскольку у предприятий не хватает оборотных средств, чтобы закупить сырье и поместить его на склады.

Большинство частных мукомольных заводов в Египте были вынуждены прекратить работу из-за кризиса поставок.

В Радехове Львовской области состоялось открытие обновленных мощностей одной из древнейших мельниц.

Бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в ЕС» (Grain Food Conference), которая проходила 27 октября во Львове, объединила более 130 национальных и известных далеко за пределами Украины производителей мучной, хлебопекарной, макаронной, крупяной продукции, ингредиентов и примесей, оборудования и технологий.

Сегодня в Украине из-за систематических ракетных обстрелов рф существуют высокие риски нарушения энергоснабжения. И хотя для предприятий критической инфраструктуры действует потенциальная программа от доноров на поставку генераторов, остро стоит вопрос в количестве нужного для работы топлива. Производители подсчитали, что электроэнергия, полученная при использовании генератора, стоит в 2,4 раза больше, чем электричество из сетей.

Нигерия импортирует 6 млн т пшеницы в 2022-23 МГ, что на 3% меньше, чем в предыдущем сезоне.

До начала войны производство муки в Украине сокращалось, а блокирование портов и невозможность экспорта способствовали увеличению объемов зерна для переработки.

Прогнозируемый объем производства муки в этом году составляет 1 млн 800 тыс. т, это больше, чем в прошлом году. Увеличение объемов связано с тем, что в этом году ожидается не менее 40% муки «в тени».

27 октября во Львове состоится Международная бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в Европу», которая объединит представителей зерновой, зерноперерабатывающей и смежных отраслей.

Японские производители продуктов питания стремятся стимулировать внутреннее потребление продуктов на основе рисовой муки, поскольку слабая иена и вторжение россии в Украину существенно увеличили стоимость импорта других видов зерна.

Рынок муки в Украине достаточно насыщенный. В то же время популяризация украинского продукта в мире, миграция 9 млн украинцев, в основном в европейские страны, предоставляет новые возможности украинской муке. Украина может производить ровно столько переработанной продукции, сколько экспортирует зерна. Все сырье можно превратить в продукты и зарабатывать больше.