Мукомольные предприятия Украины с началом войны сократили производство, но очень скоро возобновили работу с максимальной нагрузкой, обеспечивая не только текущие потребности, но и создавая стратегические запасы.
Об этом рассказала аналитик зернового рынка «УкрАгроКонсалт» Марина Маринич.
Она отметила, что экспорт муки в 2022 г. сократился до 79 тыс. т (-25% от 2021 г.). Основной причиной снижения объемов экспорта стала блокада морских портов, которая вызвала поиск новых альтернативных путей сбыта. С начала 2022/23 МГ было экспортировано 80 тыс. т, причем 36,6 тыс. т из них — в страны ЕС, что в 437 раз больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Экспорт в отдаленных направлениях отстает от показателей предыдущих лет из-за того, что морские контейнерные перевозки пока происходят только через малые порты на Дунае, то есть собрать большую партию достаточно трудно, объясняет эксперт. Поэтому экспорт украинской муки в страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Африки в больших объемах снова может начаться только после возобновления полноценной работы всех украинских портов.
«Сейчас решается дальнейшая судьба специального таможенного режима для украинской агропродукции в ЕС и в случае его продолжения можно ожидать как минимум стабилизации мучного потока в Европу. Уже тот факт, что украинская мука сейчас потребляется в странах ЕС тысячами тонн, свидетельствует о том, что ее качество удовлетворяет европейские стандарты. Поэтому даже после возобновления импортных ограничений в будущем определенная часть европейских покупателей может продолжить покупать муку из Украины, вопрос будет только в цене. В этом случае определенную выгоду будут иметь переработчики из приграничных областей, для которых логистическая составляющая будет не такой высокой», — отмечает эксперт.
Кроме того, по мнению Маринич, можно ожидать, что продолжение сбыта в ЕС будет стимулировать дальнейшее развитие зерноперерабатывающей отрасли в Украине и улучшение качества готовой продукции.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

В селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины за первый месяц 2026/27 МГ составляет 2,6 млн т, что на 55% превышает показатель прошлого сезона.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 27 июля составляет почти 2,36 млн т, что в 1,8 раза больше показателя прошлого сезона.

Департамент Еврокомиссии по здравоохранению и безопасности продуктов питания (DG Health and Food Safety) разрешил использование трех генетически модифицированных культур в составе кормов для животных и продуктов питания на территории ЕС.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Украина переходит к завершающему этапу открытия рынка Европейского Союза для экспорта биометана.

Объем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 22 июля составляет почти 2,1 млн т, что вдвое больше показателя прошлого сезона.

Предприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.

Перспективы Украины на мировом рынке кукурузы в 2023/24 МГ сейчас сложно спрогнозировать из-за ряда факторов.

Доля альтернативных путей экспорта (автотранспортом, по железной дороге и малыми портами Дунайского региона) продолжает постепенно снижаться и теперь составляет около 20% против 27-28% в начале года.