Турция зарабатывает на экспорте муки $1,5 млрд
Еще одна страна мира обязала производителей обогащать муку фолиевой кислотой
13 июня 2023, 19:00 4448
Правительство Новой Зеландии с середины августа 2023 года будет требовать, чтобы вся неорганическая пшеничная мука для производства хлеба была обогащена фолиевой кислотой.
Изменение, которое было анонсировано 8 июля 2021 года, приобщит Новую Зеландию к стандартам муки в Австралии, Канаде и США, пишет World Grain.
Так, пшеничная мука должна содержать не менее 2 мг/кг и не более 3 мг/кг фолиевой кислоты.
«Введение обязательного обогащения муки для выпечки неорганического хлеба обеспечит людям детородного возраста надлежащую поддержку для увеличения потребления фолиевой кислоты, поскольку хлеб является основным продуктом питания, который ест большинство населения», — пояснила заместитель директора по здравоохранению д-р Гарриетт Карр.
Она отметила, что после того, как обогащение стало обязательным в Австралии, дефекты нервной трубки у новорожденных уменьшились на 14% в целом и на 74% — у коренных женщин.
В 2014 году Ассоциация пекарей Новой Зеландии добровольно согласилась обогащать от 25 до 50% хлеба фолиевой кислотой.
17 августа 2026, 07:20529Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201808Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:202021Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 17 августа 2026, 06:17 5660
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 07 августа 2026, 07:20 1912
200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство мукиВ селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.
- 04 августа 2026, 14:25 1221
На Новую Зеландию приходится 22,1% мирового экспорта молочной продукцииНовая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.
- 25 июля 2026, 06:32 1140
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 22 июля 2026, 06:11 1418
Иван Шилов: Люди, которые выращивают зерно, выпекают хлеб и стоят на страже продовольственной безопасности страны, имеют особую ценностьПредприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.
- 14 июля 2026, 14:28 1682
Названы топ-5 покупателей украинской муки в 2025/26 МГЭкспорт продуктов переработки зерна из Украины по итогам 2025/26 МГ составил 543,4 тыс. т, что на 1,2% превысило показатель предыдущего сезона.
- 03 мая 2026, 08:00 1424
Индия и Новая Зеландия подписали торговое соглашение: на какое продовольствие оно повлияетНовая Зеландия и Индия 27 апреля подписали соглашение о свободной торговле, которое предусматривает снижение или отмену пограничных пошлин на товары.
- 04 марта 2026, 16:50 1291
Rabobank: Конфликт на Ближнем Востоке может повлиять на молочный рынокВысокие объемы производства молока продолжают оказывать давление на мировые цены на молочную продукцию, несмотря на первые признаки стабилизации рынка.
- 28 декабря 2025, 09:30 2237
Мировое производство молока достигает рекордных уровнейМировое производство молока за последние 12 месяцев может выйти на рекордные показатели благодаря росту надоев в США, странах ЕС, Новой Зеландии и Великобритании.
- 07 декабря 2025, 08:00 1113
Rabobank: Мировое производство говядины продолжит снижаться в 2026 годуМировое производство говядины сократится в 2026 году примерно на 3,1% по сравнению с текущим периодом. Наибольшее снижение ожидается у ведущих производителей — в Бразилии, США и Канаде.