Сеть быстрого питания KFC сегодня, 29 сентября, открыла первый в Украине ресторан, где меню полностью построено на растительных альтернативах мяса.
Об этом сообщила пресс-служба компании.
Заведение располагается в ТРЦ Blockbuster Mall.
«Блюда на основе микопротеина — ингредиента из природного гриба, богатого белоком и клетчаткой. Он не содержит холестерин и имеет значительно меньше углеродного следа по сравнению с животным мясом. В рецептурах также используются молочные продукты и яйца, потому линейка позиционируется как вегетарианская, а не веганская», — отметили в компании.
И добавили, что в меню стрипсы, веджи бургер, веджи Твистер, рис-бокс и салат с веджи стрипсами. Отдельные блюда подаются в специальной «зеленой» упаковке.
Новый формат ресторана также изменил дизайн. Красные акценты уступили зеленой гамме, на фасаде вы встретите растительные мотивы и главный слоган — «100% вкуса. 0% курицы», — резюмировали в компании.

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

Инвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.

Рестораны McDonald's («МакДональдс») с 22 июля в рамках традиционных «Украинских недель» вводят в меню лимитированную серию продуктов со вкусами, которые украинцы хорошо знают и любят.

Мировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.

Агрохолдинг «Континентал Фармерз Груп» прогнозирует развитие отрасли картофелепереработки, включая производство чипсов и картофеля фри.

Два крупных производителя растительного мяса — Beyond Meat и Impossible Foods — переживают трудный период.

В Министерство здравоохранения и Министерство финансов Польши подали петицию о введении налога на продукты, вредящие здоровью.

Сеть быстрого питания KFC начнет открывать рестораны в средних региональных городах с населением 50-100 тыс. человек.

В Великобритании и США все чаще закрываются заведения, специализирующиеся исключительно на растительной кухне.

В Германии Министерство сельского хозяйства вернуло мясо в меню официальных мероприятий, отменив провегетарианскую политику своих предшественников.

Общая стоимость 100 лучших брендов достигла $3 трлн, что на 16% больше, чем годом ранее ($2,7 трлн).