Олія холодного віджиму та мацерати. Як переробка змінює економіку горіхового саду
Виробник із Рівненщини модернізує переробку горіха
01 листопада 2026, 09:30 302
Фермер із Рівненщини Петро Скрипчук, який разом із партнерами займається вирощуванням і переробкою волоського горіха, придбав нове обладнання для вдосконалення виробництва олії холодного віджиму.
Про це AgroPortal.ua розповів професор, доктор економічних наук НУВГП, голова обласного відділення Української горіхової асоціації, фермер Петро Скрипчук.
Виробник придбав професійний горіхокол, подрібнювач волоського горіха, а також склотару для готової продукції.
Джерело фото: Петро Скрипчук
На це він спрямував 50 тис. грн грантової підтримки, отриманої як фіналіст освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine, організатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua за підтримки Уряду Королівства Нідерландів.
Збільшувати виробництво команда поки не планує. Для цього потрібні окремий цех і нове обладнання, а це додаткові інвестиції. Тому спочатку тут хочуть налагодити більший збут і зрозуміти, що більші обсяги продукції матимуть свого постійного покупця.
За рік тут виробляють близько 700 л горіхової олії. Власна сировинна база дозволяє контролювати весь цикл — від вирощування горіха та зберігання ядра до переробки й отримання готового продукту.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
30 жовтня 2026, 07:20410Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20554Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
26 жовтня 2026, 07:201133На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
- 01 листопада 2026, 08:40 432
Харчі, вироби із соломки, зелена енергетика: зареєстровано ще два індустріальних паркиКабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріальних парків «Покуття» в Івано-Франківській області та «Миколаїв» у Миколаївській області до Реєстру індустріальних парків.
- 31 жовтня 2026, 14:25 492
Індустріальні парки дозволяють регіонам бути інвестиційно привабливимиІндустріальні парки — дуже важливий інструмент не лише для відбудови й відновлення України, а і для окремих регіонів.
- 29 жовтня 2026, 11:09 605
Заходи щодо пріоритетного експорту олії в жовтні ще не показали помітних змінСтаном на 27 жовтня цього місяця було експортовано 275 тис. т усіх видів рослинних олій, що становить 65% від потреби. Показники на 15 жовтня були на рівні 149 тис. т — 63% від потреби.
- 22 жовтня 2026, 06:16 1358
Ветеранський бізнес на Житомирщині: як колишній військовий запустив бренд натуральних олійПісля повернення зі служби у ЗСУ Олександр Горох із Житомирщини вирішив зайнятися власною справою. Він обрав виробництво олій холодного віджиму, хоча раніше майже не мав досвіду в цій сфері. Тепер під брендом Freya Natural Oil виготовляють 12 видів олій, а серед подальших планів — збільшення обсягів виробництва та переробка макухи, що залишається після віджиму.
- 18 жовтня 2026, 15:25 2209
Названо найдорожчі види рослинних олійОдними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.
- 18 жовтня 2026, 13:20 1365
Виробниця морозива з парного молока отримала грант на розвитокЗасновниця бренду натурального морозива FUNNY BEAR із Вінниці Вікторія Лукашова інвестувала 50 тис. грн у закупівлю паковання для своєї продукції.
- 17 жовтня 2026, 09:30 1606
Крафтярі CraftUP Ukraine долучаться до живої мапи смаків УкраїниУчасники освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine зможуть представити свої продукти та історії на Foodture Ukraine — живій мапі смаків України.
- 13 жовтня 2026, 14:54 25035
Названо найперспективніші області України для вирощування мигдалюКліматичні умови та ґрунти Херсонської, Закарпатської, Запорізької, Миколаївської та Одеської областей ідеально підходять для закладання мигдалевих садів у промислових масштабах.
- 06 жовтня 2026, 16:05 873
Рівненщина зібрала половину врожаю овочівНа Рівненщині аграрії вже зібрали близько половини врожаю овочевих культур. Цьогоріч площі під ними зросли на 10% — до 417 га.
- 27 вересня 2026, 11:15 8043
Господарство на Рівненщині виробляє до 700 л олії з волоського горіха на рікНа Рівненщині виробники волоського горіха налагодили його переробку на олію холодного віджиму. Нині обсяги виробництва сягають до 700 л готової продукції на рік.