Попит на свіжі молокопродукти падає, а імпорт зростає
Зростання цін на молокопродукти не покриває витрати на виробництво
04 січня 2025, 14:27 2830
Переробні заводи змушені закуповувати молоко майже наполовину дорожче, ніж ще пів року тому.
Про це розповів «БізнесЦензору» виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур.
«Головною причиною, яку ще й загострила війна, є дефіцит молока в країні. Скорочується поголівʼя корів: на кінець 2024 року воно складало 1,26 млн голів. За прогнозами аналітичної служби СМПУ, у 2025 році воно складатиме 1,18 млн, а у 2026 році прогнозується подальше скорочення до 1,14 млн голів», — зазначив він.
Фахівець додав, що виробництво молока теж зменшиться з 7,3 млн т у 2024 році до прогнозованих у 2025 році 7,1 млн т.
«Водночас зросла закупівля сирого молока переробними підприємствами, але це не змінює ситуацію з дефіцитом сировини, яка залишається гострою і обумовлює зростання закупівельної ціни. Крім того, на стан українського молочного ринку впливає ситуація на ринку світовому, а її не назвеш сприятливою. Все це призводить до зростання закупівельних цін на молоко», — пояснив Арсен Дідур.
Він уточнив, що з червня минулого року ціни зросли на 6 грн/кг, або на 40%. На кінець листопада ціна становила 20 грн/кг.
«За таких умов ціна молочної продукції на полиці не може не змінюватися. Можу сказати, що вже не перший місяць збільшення цін молочної продукції не компенсує витрат на їх виробництво. Переробні підприємства зараз знаходяться у досить складному становищі», — підкреслив спеціаліст.
На його думку, щоб зупинити насування глибокої кризи на ринку молока, насамперед необхідно подолати наявний дефіцит молочної сировини в Україні.
«Для цього потрібно бюджетне стимулювання нарощування поголів’я корів і обсягів виробництва молока високотоварними молочними фермами. Інструментами для цього може бути, зокрема, забезпечення виплати бюджетної дотації за приріст поголів’я корів власного відтворення», — вважає Арсен Дідур.
24 серпня 2026, 07:20710Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201909Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20688UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 22 серпня 2026, 15:21 1631
Яготинське відновило виробництво кефірів зі смакамиГрупа компаній «Молочний альянс» відновлює виробництво кефірів зі смаками ТМ «Яготинське» у форматі 520 г.
- 20 серпня 2026, 16:07 955
Галичина змінила логістику після ударів по складахКомпанія «Галичина» продовжує виробництво та постачання своєї молочної продукції у торгові мережі України, попри повідомлення про можливе зникнення цих товарів із полиць магазинів.
- 20 серпня 2026, 13:21 796
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 13 серпня 2026, 14:50 846
Rabobank: Молоко у ЄС подорожчає до кінця рокуЦіни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.
- 23 липня 2026, 08:38 475
Біржові котирування на молочну продукцію знову зростаютьІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.
- 21 липня 2026, 08:00 426
Захист від контрабанди молочної продукції: влада і бізнес окреслили спільні крокиПредставники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.
- 15 липня 2026, 06:07 2439
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 27 квітня 2026, 08:00 725
Алжир — перспективний напрямок для експорту українського сухого молокаАлжир посідає друге місце в світі за обсягом імпорту сухого молока. Вимоги до логістики та якості продукції надзвичайно високі, тому робота з цією країною — «знак якості» для експортерів молочної продукції.
- 09 лютого 2026, 13:21 2400
Сирне виробництво в Україні треба модернізувати (оновлено)Українські провідні виробники сиру вже досягли якості та асортименту продукції рівня конкурентів завдяки модернізації обладнання й технологій.