Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпорт
Лихо не без добра: імпорт сирів скорочується через обстріли
02 жовтня 2026, 17:25 136
Зміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.
Як повідомляє «Інфагро», імпорт продукції скорочується, тоді як українські виробники вперше за тривалий час почали переглядати ціни в бік підвищення.
«Однією з причин скорочення імпорту стали безпекові ризики. Через масовані обстріли польські постачальники побоюються відправляти сир в Україну без попередньої оплати. Водночас імпортери не поспішають брати на себе додаткові ризики, що може призвести до подальшого зменшення обсягів ввезення», — зазначають експерти.
І пояснюють, що це створює більше можливостей для українських сироварів. Вітчизняні виробники можуть частково зайняти нішу імпортної продукції, хоча асортимент українських та європейських сирів відрізняється.
На тлі очікуваного покращення продажів окремі великі виробники вже підвищують ціни, а більшість компаній скорочує активність у проведенні акцій. Відтак найближчим часом сир у роздрібній торгівлі може помітно подорожчати.
«Водночас зростання цін може негативно позначитися на попиті. Напівтвердий сир для частини споживачів ризикує перетворитися з повсякденного продукту на товар, який купуватимуть рідше. Це, своєю чергою, може змусити виробників переглянути плани щодо нарощування випуску восени», — додають фахівці.
За підсумками трьох кварталів загальне виробництво сичужних сирів залишалося близьким до торішнього рівня. Однак стабільність забезпечувалася переважно завдяки збільшенню випуску білих сирів, тоді як виробництво напівтвердих продовжило скорочуватися.
Виробництво плавлених сирів та сирних продуктів також залишається близьким до показників минулого року. Випуск напівтвердих сирних продуктів дещо зріс, хоча темпи цього зростання залишаються незначними.
«Таким чином, подальша динаміка ринку залежатиме від двох ключових чинників — доступності імпортної продукції та реакції споживачів на підвищення цін», — прогнозують аналітики.
02 жовтня 2026, 07:20244Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20333Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20903У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 24 вересня 2026, 18:00 1876
Українські сири вперше представили на міжнародній виставці в ІталіїМайстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).
- 19 вересня 2026, 06:18 1204
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 18 вересня 2026, 14:25 836
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 02 вересня 2026, 18:00 652
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 29 серпня 2026, 09:36 2769
Близько 60% експорту українського сиру скуповують дві країниМолдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.
- 27 серпня 2026, 14:55 713Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експорт
Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 20 серпня 2026, 13:21 1128
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 620
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 1013
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 06:44 3009
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.