Гіркий досвід окупації: як ферма на Чернігівщині відновлюється після російських ракет
Переробники молока отримали на 18% менше сировини
07 грудня 2022, 14:25 2471
За прогнозами, у 2022 році надходження сировини на переробку зменшиться на 18% порівняно з минулим роком.
По це повідомив провідний аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв під час конференції «Молочний бізнес в умовах війни».
За його словами, війна вплинула найбільше на свіжу категорію (молоко, вершки, кисломолочна продукція, сир кисломолочний).
«Наші розрахунки на березень показували скорочення на 46%, але поступово, за мірою деокупації областей та зворотної міграції, ця цифра скорочувалась і нині становить -20%, в еквіваленті молока — знизилася на 26%», — зазначає Максим Фастєєв.
Він додає, що категорія сирів та сирних продуктів втратила 30% до показників минулого року.
«На зниження виробництва сирних продуктів вплинули такі фактори як відсутність експорту та обмеження логістики. Споживання масла вершкового на внутрішньому ринку впало на 23%, але виробники наростили його експорт», — зазначає Максим Фастєєв.
За словами експерта, спостерігається стабільний ріст виробництва сухого молока та казеїну, які експортуються.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
21 вересня 2026, 07:20232BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20724CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202175На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 22 вересня 2026, 13:50 80
Соя більше орієнтується на переробку і втрачає привабливість для аграріївУкраїнський ринок сої у 2025/26 МР змістився від експорту сировини до внутрішньої переробки. Скорочення врожаю та 10% експортне мито майже вдвічі зменшили експорт сої, тоді як переробка досягла рекордного рівня.
- 21 вересня 2026, 14:26 5916
Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпортуСитуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 20 вересня 2026, 10:22 7534
На ринок вийшло Яготинське високобілкове молокоГрупа компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.
- 19 вересня 2026, 06:18 734
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 18 вересня 2026, 14:25 781
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 02 вересня 2026, 08:39 1111
Молочні заводи збільшили закупівлю сировиниУкраїнський молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.
- 06 серпня 2026, 16:07 858
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 01 травня 2026, 06:02 4320
Топ-6 країн для української органічної молочної продукціїМолочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.
- 25 червня 2025, 07:00 2030
Вимушений експорт чи стратегія зростання? Ретроспектива та майбутнє молочної галузіДекілька років до повномасштабного вторгнення українська молокопереробна галузь функціонувала в умовах збалансованого ринку в молочному еквіваленті. Водночас у грошовому вимірі ринок уже був імпортозалежним. Цей баланс зберігався протягом 2020–2021 років.