Крафтове виробництво як стартап в агро: чи можливий квантовий стрибок «з кухні — до полиці»
На Одещині запустили платформу, щоб виробники виходили з рівня базару
11 квітня 2026, 13:20 1874
Україна має унікальний шанс побудувати розвинену країну за інноваційними стандартами, задля цього запущено перший міжнародний U-Nation Startup Accelerator на Одещині.
Про це в інтерв’ю AgroPortal.ua зазначив засновник U-Nation, амбасадор Агенції регіонального розвитку Одеської області Ян Шапіро.
«Наша країна вже довела всьому світу, що вона ніколи не здається, і це найважливіша навичка для успіху стартапу! Крафтове виробництво я порівнюю зі стартапами в технологіях. Не всі будуть великими, але всі великі починають з маленького. І з певного пулу малих обов’язково кілька масштабується», — констатує він.
Фестиваль Bon Appetit й активна міжнародна діяльність наштовхнули на те, щоб створити платформу для виробників і крафтярів, залучати інвесторів, технології та експертних партнерів з усього світу, щоб виробники виходили з рівня базару.
«І навіть сьогодні, коли крафтярі продають через Instagram, це все одно рівень базару, тільки діджиталізованого. Наразі ми на стадії збору інформації для платформи U-Nation, нещодавно провели опитування. З 40 компаній лише 11 зголосилися пройти, і лише 1,5 компанії змогли запровадити більш-менш розгорнуті аналітичні відповіді про свій бізнес, інвестиційні запити та стратегії розвитку. На жаль, більшість малих виробників мислять короткостроково, підлаштовуючись під реалії. Якщо доходять до супермаркета, це вже вау-левел. І ці підходи потрібно змінювати, що ми і ставимо за мету», — додає Ян Шапіро.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
19 жовтня 2026, 07:20278У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20479На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:201043Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
- 18 жовтня 2026, 15:25 1504
Названо найдорожчі види рослинних олійОдними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.
- 18 жовтня 2026, 13:20 790
Виробниця морозива з парного молока отримала грант на розвитокЗасновниця бренду натурального морозива FUNNY BEAR із Вінниці Вікторія Лукашова інвестувала 50 тис. грн у закупівлю паковання для своєї продукції.
- 17 жовтня 2026, 15:25 3739
На Одещині ветеран створив салатну ферму і планує виробляти 150 т зелені на рікВетеран війни та переселенець із Запоріжжя Віталій Шкрібляк заснував господарство «Фреш Салат» у селі Маяки на Одещині. За перший сезон підприємство провело чотири цикли вирощування, а надалі планує збільшити виробництво до 150 т зелені на рік.
- 17 жовтня 2026, 12:00 1373
Олійний бренд зайшов у м’ясну переробкуКрафтовий виробник із Києва «Живодар», який спеціалізується на виробництві олій, розширив асортимент і запустив перші партії тушкованого м’яса та каш із м’ясом.
- 17 жовтня 2026, 09:30 1150
Крафтярі CraftUP Ukraine долучаться до живої мапи смаків УкраїниУчасники освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine зможуть представити свої продукти та історії на Foodture Ukraine — живій мапі смаків України.
- 09 жовтня 2026, 19:00 1130
На продаж виставили склад із приміщенням для дозрівання фруктів на ОдещиніКомплекс будівель у селищі Авангард Одеської області виставлено на електронний аукціон OpenMarket.
- 06 жовтня 2026, 12:00 2240
Пасіка з Дніпропетровщини поставила мед на колесаСімейна пасіка «Медуниця» із Дніпропетровської області придбала вантажний бус, який використовуватиме для доставки продукції та участі у ярмарках у різних регіонах України.
- 05 жовтня 2026, 06:46 1401
Перетворити відходи тваринництва на енергетичну незалежність. Аграрії переходять від планів до практикиВ умовах воєнного стану, коли перебої з енергопостачанням загрожують безперервності виробництва, біогаз може стати для тваринницьких і птахівничих підприємств додатковим джерелом електроенергії та тепла.
- 09 серпня 2026, 08:40 7447
Ціни на раніше бюджетні крупи в Україні зросли через ознаки дефіцитуНа ринку круп’яних культур спостерігається суттєве зниження виробництва, що тягне за собою зростання цін на соціальні крупи.