Програму навчання з маркетингу для українських сироварів продовжено
На ProCheese Awards 2025 визначили найкращий сир року
29 вересня 2025, 16:48 1760
Джерело фото: AgroPortal.ua
27–28 вересня в Мистецькому арсеналі у Києві пройшов фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2025, де визначили найкращий сир цього року. Загалом за звання найкращого змагався 81 сир з приблизно 30 сироварень. Головним переможцем конкурсу став сир «Повня» від ферми-агросадиби «Ясна».
Про це повідомляє кореспондент AgroPortal.ua.
Золото ProCheese Awards 2025 отримали:
- «Сирні мандри» — сир «Том»
- «Мамин сир» — сир «Дарвайка»
- «Чесниківська сироварня» — сир «Чесниківський 50 днів»
- «Доообра ферма» — сир «Бікоз»
- «Сироман» — сир «Трюфель»
- «Європейська Сироварня» — сир «Брюност зі смаженим волоським горіхом та в’яленою журавлиною»
Срібло ProCheese Awards 2025 отримали:
- «Гарбузовий Рай» — сир «Говерла»
- «ФермерОк» — сир «Посульський»
- «Джерсей» — сир «Швейк»
- «Селиська Сироварня» — сир «Селиський»
- «Чізарня» — сир «Довбиш»
- «Доообра ферма» — сир «Легенда»
- «Мамин сир» — сир «Падре Ромжа»
- «Чізарня» — сир «Качота з трюфелем»
Бронзу ProCheese Awards 2025 отримали:
- «Мольфар» — сир «Рондель»
- «Сирні Мандри» — сир «Пікколо»
- «Щедра фермерська родина» — сири «Гауда» та «Монастирський»
- «Чесний сир» — сири «Гауда» та «Раклет»
- «Чесниківська сироварня» — сири «Чесниківський 1 місяць» та «Норберт»
- «Доообра ферма» — сир «Янгол»
- «Косівська» — сир «Качіаковалло»
- «Pastourelle» — сир «Altin Cheese Gold»
- «Cheese Way» — сир «Бакштейн»
- «Селиська Сироварня» — сир «Нарцис Карпат»
- «Старий Порицьк» — сир «Чеддер»
- «Джерсей» — сир «Альпа»
- «WineTime» — сир «Джерсі Нуар»
- «Мамин Сир» — сир «Феркованя»
- «Сироман» — сир «Віхола»
- «Lel’» — сир «Копчена моцарела міні»
- «Гарбузовий рай» — сир «Годз»
- «Сирне ательє родини Кириленків» — сир «Намазка з козиного сиру»
- «Zinka» — сир «Козячі штучки»
- «Сирні Мандри» — сир «Львівський Чеддер кавовий»
02 вересня 2026, 07:20240На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202564День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20964Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 02 вересня 2026, 18:00 223
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 27 серпня 2026, 14:55 615
Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експортУкраїна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 17 серпня 2026, 17:26 1972
В Україні відібрали посольські винаЕксперти відібрали вина-амбасадори 2026 року міжнародного проєкту «Українське вино — частина світової культурної спадщини вина La Cité du Vin».
- 08 серпня 2026, 16:00 1217
Фермерка з Миколаївщини автоматизує виробництво крафтових козячих сирівВласниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 01 серпня 2026, 06:44 2309
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 21 липня 2026, 16:06 372
World Cheese Awards 2026: як сироварам підготуватися до участі у конкурсі23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026.
- 27 травня 2026, 07:20 1418
Львівський ярмарок смаку 2026: в кадрі — український крафт та органічна продукціяЦього року ярмарок зібрав 53 виробники з 14 областей України — від сертифікованих органічних виробників і крафтових сироварів до локальних гастробрендів Львівщини, фермерських господарств, ветеранських та релокованих бізнесів.
- 14 лютого 2026, 06:18 4913
Дозріти до любові: сирна історія Тетяни Дядечко і Тараса ЛоженкаВін — власник рекламної агенції YASNO, броварні OCTOPUS на Кіпрі та козиної ферми «Доообра ферма» на Київщині. Вона — сировариня та голова Асоціації виробників сиру України. Їх поєднав не лише сир, а й спільні цінності.
- 13 травня 2025, 12:00 1448
Асоціація виробників сиру разом із Клопотенком популяризуватиме українські сириАсоціація виробників сиру України спільно з Євгеном Клопотенком працюватимуть над поширенням культури споживання сиру. Адже наразі українці їдять дуже мало сиру — на рік на одну особу припадає 3 кг, у Франції цей показник сягає 22-30 кг.