Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржі
Переробка дозволяє виробникам спаржі не залежати від продажу свіжої продукції
11 жовтня 2026, 10:23 143
На ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині розглядають переробку як спосіб не залежати лише від продажу свіжої продукції.
Про це AgroPortal.ua розповів засновник ферми Анатолій Собкевич.
За його словами, непродану спаржу в господарстві планують сушити та перемелювати.
«Якщо в майбутньому свіжої продукції буде більше, ніж зможе поглинути ринок, плануємо її консервувати та заморожувати. Для шафрану, який теж вирощуємо, продовжимо розвивати чайні збори з використанням висушених квіток», — зазначає Анатолій Собкевич.
У такий спосіб фермер хоче використовувати максимально можливу частину вирощеної продукції, а не залишати її незатребуваною.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
09 жовтня 2026, 07:20749Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:201361Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20823Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 10 жовтня 2026, 13:14 5118
На Житомирщині фермер створить демонстраційний майданчик з вирощування нішевих культурНа ветеранській еко фермі «Фантазія» планують створити агротуристичний центр. Однією з локацій буде демонстраційний майданчик, де можна буде показувати вирощування нішевих культур.
- 10 жовтня 2026, 06:18 926
Три доби віджиму: чому амарантова олія одна з найдорожчихКрафтовий виробник із Києва «Живодар» виготовляє до 3 т олії на рік. Наразі в асортименті бренду 25 видів олій. На них припадає близько 65% усієї продукції. Ще 20% йде на масло гхі. Решта — горіхові пасти, борошно, соуси та інша продукція.
- 09 жовтня 2026, 12:45 670
Через посушливу погоду фермери недоотримали урожай артишокуНа ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині вирощують шафран, спаржу й артишок. Останній, однак, поки вирішили не залишати серед основних культур.
- 09 жовтня 2026, 12:00 1742
Заводи готові підвищувати закупівельні ціни на союВ Україні в умовах блокади морського експорту соя наразі залишається найменш проблемною культурою для реалізації.
- 08 жовтня 2026, 13:24 595
На Житомирщині спаржу вирощуватимуть у теплиціНайближчі плани у ветеранській еко фермі «Фантазія» пов’язані не стільки зі збільшенням площ, скільки з удосконаленням уже створеного господарства. На двох ділянках — 20 і 30 соток — планується облаштувати крапельний полив, замульчувати площі та встановити тепличні комплекси.
- 03 жовтня 2026, 06:18 5360
Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржіАнатолій Собкевич із Житомирщини ще під час військової служби думав, чим займатиметься після повернення до цивільного життя. Хотілося залишитися близько до землі, але водночас не повертатися до традиційного важкого господарювання. У 2025 році фермер заклав перші 20 соток спаржі та 2,5 сотки шафрану. Сьогодні господарство зосереджується на цих двох культурах, випробовує переробку та поступово готується до розвитку агротуристичного напряму.
- 04 вересня 2026, 07:20 1119
Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 кмУ Великій Британії дослідники вирощують пак-чой і салат на глибині понад 1 км під землею. Експеримент проводять у науковому центрі шахти Boulby у Північному Йоркширі, щоб з'ясувати, чи можна використовувати занедбані шахти для вирощування продовольства.
- 03 липня 2026, 06:08 3430
Зловити додану вартість: які інгредієнти для пекарства варто експортувати до ЄвропиОсновні інгредієнти для пекарства почасти успішно експортуються з України до Європи, проте без зазначення країни походження на пакованні. Замість цього там зазвичай стоїть безлика помітка «Non-EU». Завдання експортерів — зробити Україну видимою на європейському ринку.
- 26 квітня 2026, 08:00 4484
Сезон спаржі розпочався раніше, але обсяги збору менші, ніж торікВ Україні розпочався сезон спаржі. Попри погодні виклики, фермери вже вийшли на перший збір урожаю. Цьогоріч сезон розпочався трохи раніше, ніж торік, однак весняна погода внесла свої корективи.