Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Виноградник започаткували батьки Юлії. Спочатку вирощували технічні сорти для виноробства, а згодом почали колекціонувати столові. Сьогодні на ділянці понад 300 сортів.

Через північний схил виноградник Степанкевичів входить у сезон пізніше, ніж багато інших господарств. Цьогоріч збір урожаю розпочали 25 серпня, а найраніше достиг сорт «Гарольд» — 20 серпня. Збирати виноград планують до середини жовтня.

«Це більше допомагає переключитися з одного на інше. Ти сюди приїжджаєш, працюєш фізично, але в тебе голова відпочиває», — розповідає Сергій Степанкевич.

Усі кущі родина вкриває на зиму землею. Після завершення сезону та опадання листя лозу обрізають, зв’язують у пучки й закопують. Водночас наприкінці дозрівання частину листя біля грон видаляють, щоб ягоди краще освітлювалися сонцем, а лоза визрівала.

Не всі сорти однаково добре пристосовуються до умов Вінниччини. За ними спостерігають кілька років, зокрема оцінюють реакцію на дощі. Якщо ягоди систематично тріскаються і проблему не вдається вирішити, такий сорт із виноградника прибирають.

Найбільше шкоди врожаю завдають оси та птахи. Щоб захистити ягоди, кожне гроно Степанкевичі поміщають у спеціальний сітчастий мішечок.

Спочатку виноград родина вирощувала лише для себе. Коли врожаї стали більшими, Юлія почала продавати ягоди на місцевому ринку — з 2023 року. Водночас оптових продажів не практикують: виноград збирають невеликими партіями по 10–15 сортів, щоб покупці могли спробувати різні ягоди.

Цьогорічний урожай родина планує збирати до середини жовтня, після чого розпочне підготовку виноградника до зимівлі.

Джерело: Суспільне Вінниця