Всі господарства, що мають 50+ га лохини, орієнтуються на експорт, менші — закривають внутрішній ринок. Людям цікавіше їсти свіжу натуральну ягоду зрозумілого походження. Рання ягода з’їдається вся свіжа, та коли ринок починає насичуватися, виробники знижують ціну. Для того, щоб не створювати надлишкову конкуренцію, той вершок ми пустили на переробку.
На ринку з’явився новий бренд варення з лохини
16 квітня 2023, 09:20 2370
Джерело фото: Ripniv Agro
У 2022 році ФГ «Арсад», яке має на Львівщині плантацію лохини у 14 га, запустило переробку і презентувало варення з цієї ягоди.
Про це під час прямого ефіру в Instagram розповів AgroPortal.ua керівник напряму вирощування лохини ФГ «Арсад» Юрій Корнійчук.
Юрій Корнійчук
Так було створено варення з лохини GROW. Над його розробкою працювало декілька технологів, основним завданням було максимально зберегти всю користь ягоди.
Вміст цукру у продукті — 10-15%. Є варення без цукру зі стевією, є з цілою та меленою ягодою, з додаванням яблучного пюре. Родзинкою бренду стало варення зі спеціями — імбиром, бодяном, корицею та гвоздикою.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
